Syra coffee va néixer al barri de Gràcia l’any 2015 amb l’objectiu de democratitzar el bon cafè. Proposen exclusivament cafès d’origen únic i torrats per ells mateixos. I els podeu acompanyar de pastissos i galetes casolanes fetes amb producte local.
L’arquitecte Yassir Rais és el fundador d’aquest petit local d'arquitectura i disseny hipster, que va obrir les seves portes ara fa tres anys. Aposta per una filosofia take away més treballada que mai i el seu objectiu és oferir el millor cafè possible a un preu més que raonable. "Less is more és el nostre lema", estableix en Yassir.
Un dels trets que distingeix a Syra Coffee de la resta, a més dels seus productes, és la voluntat de pedagogia dels seus treballadors, els quals t'aconsellaran i et donaran informació detallada sobre el cafè que torren ells mateixos o sobre com prendre'l correctament, recomanant sempre que el proveu sense sucre abans de ficar-n'hi, per exemple.
Si bé és cert que es centren en el que saben fer, cafè de veritat, això no els impedeix tenir una oferta variada de pastissos de proximitat, seleccionats amb molt bon ull.
Des de Gràcia, Syra vol créixer molt més enllà. Té previst obrir tres locals nous pròximament a Barcelona i, a més, han obert un establiment a Kuwait i volen expandir-se per tot Europa en els propers anys. Sempre amb la voluntat d’oferir un cafè com cal i educar a la societat en la pràctica de prendre i gaudir d’aquest producte que tants consumim de forma habitual.