Les millors birres de Barcelona

Descobreix els llocs on tiren les millors canyes de la ciutat

0

Comments

Add +

© Irene Fernández

Jonny Aldana

Al Jonny Aldana són uns superdotats. A més d’aconseguir servir les tapes vegetarianes més saboroses d’aquest planeta, també tiren bé la canya. No els fa res invertir-hi un minut, saben que només així es poden aconseguir els dos dits d’escuma. Si, a més, la parròquia es pot prendre una canya a la tranquil·la i ombrívola terrasseta de l’Aldana, l’alegria ja és completa. El seu hummus de remolatxa és digne d’estudi. Ah!, i oh!, i ui!, sí, són d’aquells que sempre t’ofereixen una tapeta gratis.

  1. Aldana, 9, Eixample, 08015
Informació

Viduca

El secret de la canya ben tirada no sabem mai on ens espera. En aquest bar del barri d’Hostafrancs es prenen molt seriosament el concepte canya i bona teca. El Viduca és aparentment un bar especialitzat en menjar gallec amb la barra d’acer inoxidable i la truita de patates acabada de fer. Val la pena estar atents. Un cop ens endinsem al menjador, descobrirem fins i tot un petita barra on preparen gintònics. La llista de vins no es queda enrere. Si es prenen tantes molèsties a fer-ho tot bé, imagineu-vos què poden fer per arribar a servir una simple canya.

  1. Elisi, 13
Informació

Morro Fi

Dues parts d’una mateixa meravella i d’un projecte en comú, muntar una vermuteria i tirar la canya de tal manera que ja ningú no sent enveja pels madrilenys. El primer a fer anar de bòlit el tirador va ser el local del Consell de Cent. En pocs mesos, el bar dels voltants de la plaça de Molina ha fet seva l’energia del fill petit. Amb més metres i una estètica berlinesa que li donen els murs de ciment i unes finestres enormes, al Mitja Vida pots acompanyar la canya amb un platet d’anxoves que neteja el Marcel. No hi falta mai el cop damunt el taulell abans de servir-la, marca de la casa. I sí, després pots fer la brometa, i dir que “això és mitja vida, o sencera”. No us oblideu de la web http://morrofi.wordpress.com/, segur que allà trobeu altres llocs on tirin bé les canyes.

  1. Consell de Cent, 171, Eixample Esquerre, 08015
Informació
Bodega Monumental

Bodega Monumental

Bodega Monumental

Igual que a Madrid, a la Monumental serveixen les canyes en els gots reglamentaris i amb els dits d’escuma que toca. Passen com l’aigua i aquest és el drama de les canyes d’aquest antic celler i també la seva virtut. Si, a sobre, us asseieu a la barra i demaneu uns 'pepperoncini' picantets o un parell d’anxoves de la casa, sabreu què és el cel. Si us bé de gust quedar-vos-hi a viure, no hi ha excuses. Ofereixen dinars i sopars.

  1. Creu Coberta, 87, Sants-Montjuïc, 08014
Reservar
El Nus

El Nus Scott Chasserot

El Nus

Quan estigueu enmig del Born i la xafogor us arribi a les celles, trobareu un carrer ombrívol on descansar i un bar magnífic per deixar de banda la processó de guiris. Haureu arribat al Nus. A part d’un parell de tiradors amb cervesa excel·lent, podreu entretenir-vos a mirar les parets d’aquest bar carregades d’història mentre us tiren la canya, rossa, torrada o negra. De les altres ‘tiramentes’, no ens en fem càrrec.

  1. Mirallers, 5, Born-Ribera, 08005
Informació

© Irene Fernández

El ben plantat

  • Recomanat

Horticultura o nacionalisme? Per prendre una canya en aquest nou local de la Barceloneta no ens fa cap falta portar el carnet amb l’estelada. Més enllà de l’acudit literari d’aire noucentista, El Ben Plantat és un local petit però molt ben aprofitat on tastarem unes bones canyes amb tapes sorprenents. Tenen una especial predilecció pels gustos vegetarians. Jo no em perdria el paté de tofu, una autèntica descoberta!

  1. Sant Carles, 21
Informació

Gata Mala

Aquest bar no pot fallar mai a la llista de llocs on fan les coses bé. Senzill, sense pretensions, però amb una de les millors cambreres de Barcelona darrere el taulell, la Trinity. Van obrir perquè Barcelona no fos tan avorrida i fer una canya després de la feina es convertís en una sagrada necessitat. Serveixen canyes rosses, fredes i gustoses, i també l’invent de la casa, la torrada, una barreja de les dues cerveses del tirador. N’hem estat sempre enamorats, però quan arriba la tapeta gratis, els demanaríem en matrimoni.

  1. Rabassa, 37, Gràcia, 08024
Informació
Quimet i Quimet

Quimet i Quimet

Quimet i Quimet

No cal saber matemàtiques per tastar tota la teca que cap dins aquest cub. Els aperitius del Quimet i Quimet són antològics. Ai, aquells crostonets de pa amb salmó, salsa de iogurt, quina moixama, i aquells bolets, te’n recordes? La salivera ve sola, i per curar-la, el millor és la birra de la casa, elaborada expressament per ells, des que van obrir. N’hi ha de diversos tipus, però la canya torrada del bar del Poble-sec fa creure en un món millor. Si l’antic senyor Quimet és dels pocs taverners de Barcelona amb gegant propi, per alguna cosa deu ser. La Núria Feliu també pot presumir de geganta, però ella no serveix canyes...

  1. Poeta Cabanyes, 25, Poble-sec, 08004
Informació

Bodega Gracián

G de Gracián i G de fer les coses senzilles amb gràcia. Aquest petit celler, a prop de la Gran Via, ha aparegut com una revelació. I el descobriment és aquest: “Qual- sevol home o dona de bona fe pot ser feliç amb una ensalada russa i una canya”. Al Gracián, s’hi ha de venir per practicar aquest aforis- me de la felicitat. Les canyes són professionals i l’ensalada russa us provocarà un goig extrem. Aquestes dues paraules poden anar juntes en una frase?

  1. Rocafort, 106, 08015
Informació
El Xampanyet

El Xampanyet Scott Chasserot

El Xampanyet

Com si fos la barca de Chanquete de 'Verano azul', no ens podem permetre que les canyes d’El Xampanyet siguin propietat dels guiris. Així que pareu atenció al rellotge i correu-hi abans que s’hi acostin ells. Ben puntuals, la colla d’El Xampanyet treu la seva truita de patates i el seu pernil que es desfà a la boca per fer de comparsa a una cervesa fresca. En saben un munt. Perfectament servida, aviat ens dibuixarà a la cara, si no estem prou pendents, un bigotet de felicitat.

  1. Montcada, 22, Born, 08003
Informació
Sa Cava

Sa Cava

Sa Cava

Rock dur i cerveses que demostren la mateixa consistència, això és el que ofereix Sa Cava. En aquest bar de Sants no es conformen a servir només un tipus de birra. La cervesa surt d’uns quants tiradors, i fins i tot, si esteu indecisos, podreu escollir-ne una d’ampolla de la llarga llista de cerveses internacionals. Brindem per totes les cassets d’Iron Maiden que encara corren per casa. I de passada, arribem a final de mes, perquè, ah..., aquest bar és 'mileuristafriendly'.

  1. Riego, 15, Sants, 08014
Informació
Nostàlgic

Nostàlgic ©Irene Fernàndez

Bar Nostàlgic

La nostàlgia s’apodera de tu quan te’n vas d’aquest bar petitó, a la zona del mercat de Sant Antoni. Mentre hi ets, serpentina i focs artificials. El Toni s’encarrega que hi corri la cervesa ben fresca, de donar-te conversa i d’oferir-te una tapa abans que hagis somrigut. Per maridar amb la birra, el platet de lacón amb patates palla és de llagrimeta. El que dèiem, el mocador el treus quan surts per la porta. Sort que no costa trobar el camí de tornada!

  1. Viladomat, 38, Sant Antoni
Informació
Bar Ramon

Bar Ramon

Bar Ramon

A Chuck Berry li agradava la cervesa? No ho sé del cert, però va dedicar 'Beer drinkin’ woman' a una senyoreta a qui li agradava el mam. Al Bar Ramón són fans de les dues coses, tant del blues com de la bona birra. Podeu acompanyar el solo d’algun 'bluesman' amb un glop darrere un altre. No patiu, al Bar Ramón també trobareu bona teca per fer coixí. Els xupa-xups de formatge o les albergínies farcides poden ser una bona opció.

  1. Comte Borrell, 81, Eixample Esquerre, 08015
Informació

Granja Elena

A l’Urdangarin, quan va sortir l’altre dia de la Ciutat de la Justícia, potser li hagués anat bé prendre una canyeta a la Granja Elena. Ai, Iñaki, que fa tota la pinta que no t’hi has passejat mai, per la Zona Franca! Vosaltres que sou els reis de casa vostra, no necessiteu permís de ningú. A la Granja Elena, amb una croqueta de carn d’olla entre els vostres dits i una canya de la casa, declarareu la república i el vostre amor al primer que passi. Al jugador d’handbol, no, que ja té qui li rigui les gràcies.

  1. Pg. Zona Franca, 228, Zona Franca, 08038
Informació

La Tieta

Una terrassa i carrer de Blai, la parella perfecta quan es tracta de l’estiu barceloní. A La Tieta tastareu tots els platets de la cuina casolana que voldríeu trobar-vos a la nevera quan arribeu a casa. Bacallà amb olivada, ensalada russa i una truita de patates que fa ressuscitar els morts. Si acompanyeu qualsevol d’aquestes delícies amb una canya ben tirada per les nebodes de La Tieta, la festa és completa. Si preferiu allunyar-vos del sol, trobareu un bon consol a la seva barra de marbre.

  1. Blai, 1, Poble-sec, 08004
Informació
La Sede

La Sede

La Sede

No són els únics que van començar amb un blog i han acabat muntant un bar. Aquest local de Sarrià neix a partir de www.baresautenticos.com, una web que des del principi ha perseguit tots els racons de la Península per tastar la millor anxova i la canyeta fresca per acompanyar. Un cop apresa la lliçó, han decidit començar la seva pròpia aventura. I, oh!, casualitats de la vida, són uns 'hooligans' de la birra. Ofereixen diversos tipus de cervesa i canvien cada setmana el contingut dels tiradors per oferir-vos les últimes novetats.

  1. Jaume Piquet, 1, Sarrià, 08017
Informació

Birra i teca

El Racó d'en Cesc

En pocs restaurants d’aquesta categoria amb un xef com Toni Romero podreu fer un menú on es marida cada plat amb una cervesa artesana d’àmbit internacional. La culpa de tot la té Edgar Rodríguez, un dels pocs sommeliers de cerveses que hi ha al món. Pels 25 anys del restaurant van crear una cervesa que emociona, la Cesc.

  1. Diputació, 201, Eixample Esquerre, 08011
Reservar
Mosquito

Mosquito

Mosquito

És lògic que sempre hi hagi cua. Si us agrada el menjar asiàtic i al·lucineu amb les cerveses de cask angleses, aquest és el vostre local. És difícil superar-ne el preu, la qualitat i la bona selecció cervesera. L’èxit ha estat tan rotund que el seu propietari fa poc ha obert Red Ant, un 'noodle' bar al carrer dels Tiradors amb la mateixa filosofia cervesera.

  1. Carders, 46, Born-Ribera, 08003
Informació

La Maison Belge. Brasserie

Allà on molts encara recorden la cerveseria El Flabiol, club de fans de Jethro Tull i lloc màgic, ara la gent de La Maison Belge de Gràcia hi ha muntat una cerveseria on podreu tastar algunes especialitats belgues, com el 'croque-monsieur' o un coulant que han batejat amb precisió 'Mort per xocolata'. Qui troba a faltar els musclos?

  1. Rambla del Brasil, 55, 08028
Informació
Cerveseria Jazz

Cerveseria Jazz

Cerveseria Jazz

A la Jazz ens proposen una llista d’hamburgueses fantàstiques amb birra de tirador amb més nacionalitats que una campanya de la Unicef. Bona música, tranquil·litat i fins i tot un punt de romanticisme.

  1. Margarit, 43, Poble-sec, 08004
Informació

George & Dragon

Un lloc fantàstic que ofereix una bona llista de tapes, des de seitons i pernil saborós fins a plats de llomibèric amb xips de iuca. Ells mateixos us donaran pistes de com es munten les bones parelles.

  1. Diputació, 269, 08007
Informació

Els usuaris diuen

5 comments
Estela
Estela

Buenas noches, me parece excelente la elección de lugares que soléis hacer. Soy del Barrio de Gracia y si es posible, me gustaría recomendaros un barcete muy chulo, intimo,con buenas cervezas importadas y creo que lo mejor de este sitio: la música. Se llama La Birreria. Gracias !

Virginia
Virginia

Imperdonable que no este El Vaso de Oro!!

MJ
MJ

George & Dragon no ha tancat. Han canviat l'estil. Ara és un restaurant però continuen tenint cerveses artesanes.

Carmen
Carmen

Soy una admiradora del trabajo de Montse Virgili pero por primera vez he de sugerirle ciertos cambios. Para empezar el George and Dragon ya no existe. Segundo, en el número uno de la lista debería constar El Vaso de Oro, donde históricamente se han sevido las mejores cañas (flautas y filos) y ahora además aportan su propia cerveza. Es imprescindible que conste en el artículo. Después, la carencia de bares con tiradores de artesana es notable, justamente en el momento más dorado de nuestra producción. Yo creo que esta lista merece la inclusión de grandes olvidados que para los birreros y vermuteros de pro son parroquias que construyen el patrimonio cervecero de la ciudad.

Anita
Anita

el George&thedragon ja ha tancat

I també...

Botigues de cerveses

Si us agraden les cerveses de qualitat, artesanes, d'importació i gaudir-les a casa, aquestes són les botigues més importants

Segueix-nos

Spotify

Subscriu-te al Spotify de Time Out Barcelona i gaudeix de les cançons favorites i llistes temàtiques