Premis Gastronòmics Time Out Barcelona 2009

Finalment, el secret ha estat revelat: ja sabem quins són els millors restaurants de Barcelona del 2009. Time Out Barcelona ha volgut desempallegar-se d’aquest complex, potser d’inferioritat, i ha omplert el buit amb uns guardons que reconeixen, des del mateix rovell de l’ou, l’enorme qualitat dels nostres fogons. El 2 de novembre Time Out Barcelona va lliurar els premis en una festa amb més de 500 persones a la Sala Luz de Gas.

Aquí podeu veure un resum

Aquest any hem inaugurat els Premis Gastronòmics Time Out Barcelona amb un doble objectiu: premiar les millors propostes gastronòmiques de la ciutat i, al mateix temps, esperonar l’esperit de perfeccionament al món de la restauració. A partir d’ara, cada any els barcelonins sabran quins són els millors establiments de la ciutat i els professionals veuran recompensada la seva dedicació a l’art de la bona cuina.

PREMI TIME OUT BARCELONA

BAR VELÓDROMO
Per la reuperació d’un espai emblemàtic conservant l’esperit i sumant-hi el prestigi d’un dels xefs més creatius de la ciutat: en Carles Abellán.

Finalistes:
Turris, Barcelona-Reykjavic,
Crustó i Baluard, Per la recuperació del pa de qualitat,
Jordi Vilà (Alkímia, Vivanda Major de Sarrià, Saltimbocca Loreto) Emprenedor de l'any

PREMI ESPECIAL DEL JURAT

DOS CIELOS
Per Javier i Sergio Torres, dos bessions barcelonins que han rodat el món i han tornat al Born portant un aire fresc i innovador a la gastrobomia d'un dels barris emergents de Barcelona.

MILLOR CUINA TRADICIONAL

FREIXA TRADICIÓ
Reconeix el bon ofici de Josep Maria Freixa, qui ha tornat als fogons per continuar excel·lint la gastronomia catalana.
Finalistes: La Clara , Restaurant Buj

MILLOR CUINA INTERNACIONAL

KOY SHUNKA
El millor restaurant de cuina internacional del 2009 és el germà del Shunka, una referència de la gastronomia japonesa dins i fora del nostre país.
Finalistes: Indochine, Dos Palillos

MILLOR MENÚ

LA MAR SALADA
Per la qualitat i la imaginació en els àpats del migdia sense renunciar a uns preus populars.
Finalistes: Àpat, Sureny

MILLOR CARTA DE VINS

CAL XIM
Per traslladar a Barcelona el bon criteri de l'extensíssima carta de vins que els ha fet reconeguts desde fa anys al seu restaurant de Sant Pau d'Ordal, a l'Alt Penedès
Finalistes: Moo, Monvínic

PREMI ESPECIAL DEL LECTOR

TORRE D'ALTA MAR
Cuina marinera amb productes de qualitat i un toc d’autor. Disseny i vistes espectaculars des d’una talaia privilegiada. Els lectors ho tenen clar: això és tenir encant.
Finalistes: El Pla, L'Oucomballa, Acai, Semproniana, Els Quatre Gats, El Cafè de la princesa, El pebre blau, Sikkim i La Balsa

MILLOR CARTA DE POSTRES

COURE
Les seves postres exhibeixen un equilibri perfecte entre el respecte al producte i la llibertat creativa.

MILLOR SERVEI

VIA VENETO
Distingeix la trajectòria d’un referent indiscutible en el respecte per la tasca dels equips de sala que encara avui no ha estat superat a Barcelona.