Bosco

Al bell mig del Barri Gòtic, el Bosco marca la diferència. En primer lloc, pel toc acollidor i gairebé espectacular de la seva decoració, que duu el visitant a recordar alguns espais romans. Senzilla però elegant. Un bon servei i, sobretot, una cuina sense gaires aspiracions mediàtiques però de molt bons resultats completen l’atractiu d’aquest lloc que porta de meravella en Joan Bernat. En aquesta època, segurament la de millor clima i ambient a la nostra ciutat, la seva terrassa és una de les més tranquil·les i concorregudes, sobretot pel que fa a la tarda-nit. Són molt recomanables les patates Bosco, similars a les braves, però no són fregides, un exceŀlent aperitiu. A taula s’aprecia que la clientela hi assisteix amb intenció de compartit i tastar diferents propostes.

Als migdies, el xef Hèctor proposa un menú molt interessant a onze euros a la sala i dotze a la terrassa. Una amanida, una sopa freda i una pasta a escollir entre els entrants era el que hi havia el dia de la nostra visita. Una quiche, un turbot amb pebrots del piquillo i alls i una canya de llom amb albergínies van ser els segons proposats. Postres, beguda i pa inclosos. Entre les tapes destaquen, a més de les braves, els ous de granja estrellats, que poden anar acompanyats amb botifarra negra o pernil. I un platet que generalment és atacat per més d’un i és una mica el plat estrella de la casa: el caneló Bosco farcit de pularda rostida, amb bolets i foie gras. Un bon producte, ben treballat, que a la boca permet el joc dels seus components, que es barallen per imposar el seu gust en una molt bona combinació.

Entre els platillos sempre hi ha un arròs del dia, un peix també del dia, una hamburguesa molt ben aconseguida i una mitjana de bou que és l'orgull del xef. "Tenim bons proveïdors i som molt exigents amb ells. En aquesta zona hi ha molta competència i hem de marxar diferències", admet en Juan. I ho aconsegueixen, no només per la seva àmplia terrassa, acollidora i senzilla, des d'on es pot escoltar les campanades que sonen al barri Gòtic. Els més petits també tenen el seu lloc al Bosco: macarrons gratinats o delícies de pollastre amb patates són la seva oferta més acceptada.