Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Fantastico

  • Restaurants
  • 3 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Publicitat

Time Out diu

3 de 5 estrelles

Després d’un matí agitat, acabo la trobada amb la família Crusat- Niubó a la botiga que tenen al carrer París, i els pregunto quin lloc em recomanen de la zona per anar a fer un àpat. Em diuen que només travessar el carrer, hi ha un local on es menja bé, i com que a casa dels Crusat-Niubó, garriguencs de soca-rel, es menja de meravella, travesso el carrer i entro al Fantástico.

El menú és interessant. Dues tapes, un plat, postres i beguda per 12,75 euros, IVA inclòs. Tot això seria foc d’encenalls si el contingut no superés l’oferta crematística, però és que el contingut és prou interessant. Entre les tapes, les quals no totes entren en el menú del dia, es poden elegir botifarró de Burgos i compota de pomes, unes croquetes d’ànec o pernil, unes albergínies de mel i llima, un lacón ibèric amb una base de patates, i entre els plats principals es pot elegir entre un parell d’ous, una truita o plats de tradició.

Segurament es preguntaran què hi ha darrere d’aquesta oferta tan genèrica. Ja sabem que els ous, quan es presenten ben acompanyats encara molt millor, i que les tradicions poden ser una llauna, ara que s’apropen les festes nadalenques controlades de prop per la mirada al·lucinògena de la Caballé i en Raphael. Uns ous estrellats amb botifarra de perol o una truita de bacallà amb mongetes blanques i botifarra negra segur que els obrirà la gana. De la mateixa manera, sempre és bo tenir un racó a l’estómac per tastar uns canelons amb foie semicuit i aroma de tòfona, o uns calamars farcits amb botifarra negra sobre ceba confitada o un 'brownie' de bou i puré de patata. I si no han d’anar al dentista i sónllaminers, provin una croqueta de Santa Teresa amb gelat de vainilla o uns xurros d’estiu tan cruixents que pensaran que estan passejant mentre gaudeixen d’una revetlla de Sant Joan.

La prova del cotó de qualsevol restaurant són les croquetes. Hi ha llocs en què les cuinen per utilitzar-les com a bales de goma contra clients. Però al Fantástico les croquetes d’ànec són magnífiques i gens farinoses. Indrets com el Fantástico són necessaris en qualsevol ciutat. Restaurants sense pretensions, però amb una qualitat que mostra un respecte cap a aquell home del carrer al qual tan bé va cantar el gran Ovidi Montllor i que ajuden al fet que els treballadors i les treballadores tornin a la feina amb les forces renovades per aguantar les males praxis dels homes de negre enviats per l’FMI, el Banc Central Europeu i Brussel·les.

Escrit per Daniel Vázquez Sallés

Detalls

Adreça
Paris, 177
Barcelona
08036
Transport
Diagonal (M: L5)
Preu
25 € aprox.
Horaris
de dl. a dv. de 8 a 1 h / ds. de 19:30 a 2 h / dg. tancat
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà