MinE

Time Out diu

Dt Juny 5 2012

En aquest restaurant hi podem trobar 'platillos' senzills, saborosos i molt imaginatius. Un bon exemple són els seus peus de porc desossats, ben cuinats i arrebossats.

Martín Parodi, de llarga carrera a França, delecta els fans amb un menú de migdia que sorprèn per la relació qualitat-preu. La carta tampoc no és cara i els seus plats justifiquen una visita. Tots els talls de carn que toca en Martín sobresurten per la seva qualitat, el seu gust i la perfecta cocció.

Hi ha grans curiositats, com la llengua acompanyada d’un chutney de taronja, tota una troballa. O un foie gras amb moniato confitat i puré de patates. Una oferta tan bona mereix una millor carta de vins. No apte per als qui mengen amb presses; molt agradable per sopar amb amics, disposats a passar una bona estona amb autèntiques exquisideses. 

Per Marcelo Aparicio