Integrat dins l'hotel Melià, encara que amb una forta entitat pròpia, al Poncelet Cheese Bar s'hi poden degustar prop de 150 varietats de formatge artesà nacionals i internacionals. Poca broma: tenen formatge de tots els punts de la pell de brau, i també dels principals productors europeus.
A la carta estan presents els grans formatges de Catalunya, amb més de 15 referències. I alerta, que els exploradors formatgers s'alegraran de veure que incorporen formatges artesans d'Estats Units, una proposta quasi inèdita per aquí. Aquest apartat mereix punt i apart: el formatge artesà made in USA és molt diferent del nostre, d'escorça neta, fet amb una tecnologia diferent, amb una alimentació i cura de l'animal extraordinàries.
L'oferta es complementa amb plats molt elaborats que contenen, com a mínim, una classe de formatge com a ingredient. I no cal ni dir que aquest espai del formatge d'alt estànding ofereix tota la informació necessaria sobre el tast i les combinacions del formatge.
