Kilo

  • Restaurants
  • Cuina contemporània
0 M'encanta
Kilo
L'Antiga Esquerra de l'Eixample
Reserva una taula

Reserva ara

La proposta del restaurant Kilo és una cuina de bon producte, sense amaneraments, i de preus ajustats als moments de la nostra economia. Com molts altres restaurants nous, el Kilo ha estat concebut per als temps de crisi: no només per un preu just, sinó per una oferta que parteix de bon producte, rigorosament seleccionat, que Manu Martín exalta a base de precises combinacions i respecte en la cocció.

Els qui van tenir la sort de conèixer Qubud, el seu primer restaurant a Sant Cugat, també tirat endavant amb la seva dona Clara Aracil, saben del talent d’aquest jove i entusiasta xef, de provada experiència en grans fogons com Ca l’Isidre. L’homenatge a aquesta mida de pes, tan important en la nostra vida quotidiana, transmet missatges savis no sols a través de la seva cuina. “Menja i beu, que la vida és breu” i d’altres, són velles dites que omplen una pissarra plena d’imaginació i bon gust. 

“A mi m’agrada la cuina, m’agrada cuinar i m’agrada veure la gent contenta després de menjar” sintetitza en Manu. I les seves paraules es confirmen quan tastem la crème brulée de foie gras i figues, una superba creació, o el carpaccio de bou amb gelat de pinyons.

La carta convida a començar amb un pica-pica on destaca una patata i pop i pebre vermell que no té res a veure amb els pops gomosos, transvestits amb exageració de pebre vermell de molts restaurants. Un pop ben cuit, igual que les patates, a sobre d’una maionesa de pebre vermell que el comensal dosifica al seu gust, com ha de ser. A la secció Muntanya brillen amb llum pròpia el llom Black Angus de Nebraska, i el coll de xai amb formatge Payoyo i albergínia fumada. Però la nit del nostre sopar vam optar per un equilibrat bistec tàrtar, sàviament tallat al moment i ben amanit. En l’apartat Del Mar, el salmó suke és un dels plats estrella. 

La tècnica utilitzada destaca totes les bondats del peix, cuit poc temps amb cítrics i gingebre, acompanyat amb una amanida de brots exquisidament preparada. El pastís fi de poma amb gelat de vainilla o l’escuma de gin són unes postres que mostren la delicadesa de la cuina d’en Manu Martín. La carta de vins, millorable, té una oferta variada en preus i denominacions. Cal informar-se sobre els minigintònics, que diuen al Kilo que són “per degustar i oblidar-se de les ressaques”

Lloc de la ubicació Kilo
Contacte
Adreça Balmes, 165
Eixample Esquerre
Barcelona
08008
Horaris De dt. a dv. de 13 a 16 h. De dc. a ds. de 21 a 23.30 h
Transport Diagonal (M: L3-L5), Gràcia (M: FGC)

Average User Rating

2 / 5

Rating Breakdown

  • 5 star:0
  • 4 star:0
  • 3 star:1
  • 2 star:0
  • 1 star:1
LiveReviews|2
1 person listening
Joan

Recomanable. No és un restaurant barat però és de molt bon producte i d'un concepte entre plat i tapa innovador molt accertat. Les racions són força petites. El servei segons he experimentat és molt correcte i amable. Sempre hi ha molta gent i van força enfeinats però no hi h aun mal servei.

Gemma

Es un sitio chulo y la comida está bastante buena, pero me parecióo bastante caro para la poca cantidad de comida que traen (por 70€ dos personas, nos quedamos con hambre) y aun más teniendo en cuenta que el servicio es pesimo. Apenas dan abasto y traen los platos en el orden que quieren y cuando pueden (puedes pasarte 10-15min entre una tapa y otra y sin tener nada que comer aparte del pan…). Además tuvimos la mesa más cercana a la cocina y veiamos una especie de almacen con todo tirado. Por si fuera poco, nos dijeron que solo nos podian dar mesa a las 20:30 pq a las 22h esa mesa estaba reservada, pero al llegar a las 20:35 ni siquiera estaban las luces encendidas y despues de encenderlas no nos atendió nadie hasta 10 min despues. Muy mono, pero un servicio horrible!!! No se lo recomiendo a nadie, con este mal servicio y estos precios para tan poca comida, tiene los dias contados!!