La Gran Muralla (TANCAT)

Fa 34 anys que José Chuang va obrir aquest local de recarregada decoració oriental i ara és el restaurant xinès de referència de la zona alta. Molts clients el coneixen pel nom i s'apropen a la barra per saludar-lo. Chuang, de pare xinès i mare catalana, va viure tota la infància a Kunming i té un munt d'anècdotes curioses per explicar. La Gran Muralla va comptar els primers anys amb un cuiner reclutat a Hong Kong, però ara serveixen plats de tota la Xina, com el saborós ànec crespi i els llagostins amb gingebre. –A.R