Després de moltes tombarelles, l'hotel Mercer va reconvertir el seu restaurant més informal en un bar de tapes i vermuteria. I la veritat és que l'oferta val molt la pena: alta gamma –hotel de gran luxe cinc estrelles– a preus de barri (i no exagerem. Surt més car fer un vermut en una terrassa del vell Sarrià que aquí, a 3,50).
El cuiner de la casa, en Xavi Lahuerta, ha disposat una carta de delicadeses en format tapa preparades amb art, tècnica i precisió (braves, russa de traca, escopinyes a la llimona i patates chips casolanes). I per beure, vermut Yzaguirre que serveixen acompanyat d'unes addictives papadum, xips de cigrons amb comí. Però també podeu optar per una bona selecció de vins a copes, fugint de llocs comuns. 'Bonus track': tenen un bocí de muralla romana!
