Escapada al Berguedà: senderisme, patrimoni i bolets

Casa fonda de muntanya amb restaurant ideal per tastar des d’una vedella estofada amb bolets fins a unes patates emmascarades, unes gambes amb gírgoles o uns pèsols negres estofats. Menjar casolà i de temporada, amb els productes de la comarca com a principal reclam, i amb un jardí fantàstic quan el bon temps es fa present.

Hotel familiar i de llarga tradició a Bagà, també és remarcable la cuina del seu restaurant. Certament, i fent referència al seu nom, en els seus inicis es trobava als afores del poble i potser costava de trobar, però avui ha quedat en situació força cèntrica, tot i que en un carrer que segueix sent estret i tranquil. No hi busqueu luxes en les seves habitacions, són senzilles, però amb tot el necessari i confortables, i al saló podreu refer-vos dels freds amb la llar de foc.  

Al restaurant El Forn, al bonic poble de Gósol, els agrada dir que mimen els plats fins l’últim moment. Certament, cuiden molt el detall, amb unes presentacions que entren pels ulls, i una vegada el menjar és a la boca no decep. Ara fa una dècada que una parella arribada de Molins de Rei va obrir les portes de l’establiment, i El Forn s’ha fet un lloc important entre l’oferta gastronòmica de la comarca. Val la pena el menú degustació, molt complet i canviant a cada estació.    

Acollidor i petit hostal, amb 4 habitacions, que disposa d’un restaurant especialitzat en plats de caça. Hi és molt demanat l’estofat de senglar, però també de cabirol o l’ànec de bosc amb peres. I també dels boscos berguedans surten, a la tardor, els bolets que cuinen excel·lentment, una altra especialitat de la casa. Els esmorzars són de forquilla, per a aquells que es desperten amb gana i els agrada començar el dia amb un bon àpat.     

El nom del restaurant es deu a que es troba situat en una de les naus de l’antiga colònia tèxtil El Guixaró, fundada l’any 1885. Explicat això, anem a allò que segurament més us interessa, que és què posen a taula. Podríem definir la seva gastronomia com a cuina d’autor basada en els productes del Berguedà. Proveu-hi qualsevol de les carns, ja sigui filet de vedella, peus de porc o magret d’ànec, també treballen amb alguns peixos, sobretot el bacallà, i les postres –batejades com a “pecat de gola” a la carta– són realment exquisides.

Masia a la Vall de Lillet, envoltada de Natura, amb capacitat per a una dotzena de persones. La casa es lloga sencera, i disposa de tot i més: ampli jardí, barbacoa, piscina, accés a internet, equip de música, televisió, xemeneia, jocs per a la canalla, cuina totalment equipada... En total, mil metres quadrats per a gaudir-los plenament amb la vostra família o amics. Si teniu mascota, també la podeu portar.

Un càmping amb tots els ets i uts, amb moltes instal·lacions i serveis per a que els clients gaudeixin d’una estada divertida i agradable. Especialment pensat per a un públic familiar, però on els adults que hi vagin sols o amb parella també trobaran mil coses per no avorrir-se ni un minut, començant pel seu wellness center amb circuït spa, i seguint per les seves piscines, pistes de tennis, de pàdel... Per als que us faci mandra això de compartir bany, dir-vos que recentment el Berga Resort ha obert unes parcel·les de luxe amb sanitaris individuals.

Antiga masoveria d’uns 300 anys d’antiguitat a peus de la serra de Catllaràs, indret natural privilegiat, i també a prop de l’embassament de la Baells, on hi ha un munt d’activitats nàutiques a fer. La casa llueix el distintiu de Compromís de Qualitat Turística (Sicted), i tant les habitacions com el menjador, la cuina, i els exteriors estan totalment preparats i equipats perquè passeu uns dies confortables i reconfortables enmig d’un paratge esplèndid.

Casa de poble, però fora del casc urbà, amb capacitat per a 25 persones i que va ser reformada per darrera vegada l’any 2008, oferint avui totes les comoditats necessàries per passar-hi uns dies. El seu nom es deu a que el seu primer propietari, Josep Picas, era pastisser i xocolater. En les instal·lacions hi trobem jardí, barbacoes, terrassa, sala de jocs, tots els electrodomèstics necessaris, xemeneia, o serveis de rentat de roba. Admet animals, i es lloga a grups d’entre 9 i 25 persones. 

A Avià, a només 3 quilòmetres de la capital del Berguedà, aquest petit hostal de muntanya amb capacitat per a 16 persones disposa de sala d’estar amb televisió i jocs, jardí, terrassa, piscina, bar cafeteria, i un bon restaurant amb menjar casolà i típic de la comarca, i on es pot començar el dia amb un excel·lent esmorzar de forquilla. La seva bona situació fa que es converteixi en un lloc d’allotjament ideal si voleu moure-us durant els dies d’estada per tot el Berguedà, i a més a més podeu fer-hi des de només dormir i esmorzar fins a pensió completa.  

Ara farà 100 anys que l'espectacular fàbrica de ciment impulsada per Eusebi Güell als afores de Castellar de n'Hug va entrar en funcionament, i 40 que va tancar les portes. Per sort, avui podem seguir visitant aquesta singular construcció d'aires modernistes i esglaonada seguint el pendent de la muntanya per tal d'aprofitar la força de la gravetat en el procés de fabricació de ciment. Les visites contemplen un itinerari extern per les ruïnes industrials, i a l'interior, on hi ha el centre d'interpretació que ens ajudarà a entendre millor el funcionament de la fàbrica.

Una de les visites més singulars i atraients a la comarca, i en què hi gaudiran des dels més grans fins als més petits, ja que s'entra dins d'una autèntica mina de carbó amb un tren miner. És un trajecte de 450 metres per la galeria Sant Romà que permet fer-se una idea de com era el treball en aquestes mines. Abans, però, una mica d'història i de coneixements sobre els usos del carbó i la vida dels miners, i la trobarem a les sales d'exposició permanents, dins d'un edifici que inicialment era un convent de monges. Sens dubte, una visita que tard o d'hora heu de fer al Berguedà.

A Berga, l'esperit de la Patum s'hi respira tot l'any. Però, això sí, la festa només la podreu veure al carrer els dies que toca, per Corpus. Si no hi podeu anar per aquestes dates, sempre us queda el recurs d'entrar a la Casa de la Patum i almenys fer un tast d'aquesta històrica i reconeguda festa popular. A la Casa s'hi guarden i exposen els vestits i figures de les comparses, mentre que al Centre d'Interpretació s'hi explica amb tot detall en què consisteix la festa. De segur que us vindran ganes d'anar-hi, o de repetir si ja l'heu viscuda.

El Berguedà va tenir un paper molt destacat en la història del catarisme, sobretot a l'hora de rebre els darrers càtars fugint dels seus perseguidors. És per això que a l'antic palau de Pinós de Bagà hi ha una exposició permanent en la qual diferents personatges, com Guillem de Berguedà i els Mataplana, us explicaran qui eren els càtars i els seus lligams amb l'Alt Berguedà, i en especial amb Bagà. També coneixereu com eren aquestes terres pels volts dels segles XII i XIII.