En Jordi Mestres, després de set anys en “barris perifèrics londinencs com Brick Lane, a Barcelona només podria viure al Poblenou”, explica. Mestres va estudiar disseny a l'Elisava i va emigrar a Londres. Allà, va descobrir el món del cafè d'especialitat, i va tenir el seu propi carretó itinerant, el Nomad. De retorn a Barcelona, i en un temps rècord –ni tot just quatre anys–, va establir Nømad –torradors de cafè, cafeteria, venda majorista i al detall, escola– com a zona zero del cafè d'especialitat a Catalunya.
A Coffee Lab & Shop, experimenten amb el cafè i els clients poden anar a provar els cafès preparats de moltes maneres, com l'espresso, flat white, V60, aeropress, cold brew o cold drip. I al Nomad Roasters' Home de Poblenou reben cafè verd de tot el món, el tasten i el torren i fan formació i distribució a restaurants i cafeteries. També tenen una cafeteria a Joaquín Costa, 26, el Nomad Every Day.
