Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Les millors cocteleries de Barcelona

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament, però aquests són temps inusuals, així que comprova sempre abans de sortir.

Negroni
Foto: Maria Dias Negroni

Les millors cocteleries de Barcelona

Fes un còctel a les grans barres de la ciutat

Advertising

Prova alguns dels millors còctels fet a mida de Barcelona, i de passada, coneix els barmans amb més carisma de la ciutat. Tant si prefereixes una decoració clàssica, de vellut vermell i les begudes de sempre, com si vols un ambient més modern, tenim un lloc per tu. Trobes a faltar alguna de les cocteleries imprescindibles? Ens ho pots dir als comentaris de sota. I si això del còctel us sembla car o elitista, aquí teniu una llista dels millors bars de vins de la ciutat.

NO T'HO PERDIS: Els 100 millors bars de Barcelona.

Les cocteleries de referència

Tuxedo
© Irene Fernandez

Tuxedo Social Club

4 de 5 estrelles
Bars i pubs Cocteleries Ciutat Vella

El Tuxedo Social Club és un club victorià al moll de l’os del Born; un local secret, sense cartell, on només podreu entrar si us heu fet socis a la seva web o a la porta. No es poden fer fotos, no es poden fer trucades, no es pot fer el brètol... Tot forma part d’un ritual d’invocació de còctels primigenis que es remunten a finals del XIX. La idea és recuperar clàssics de veritat i descobrir al client l’essència de tot això. El glop de la casa, el mític Tuxedo del 1882, és un exemple de l’artesania d’aquest santuari: còctel sec, breu, preparat amb minuciositat, servit en cristalleria antiga, amb ginebra Old Tom, vermut, bitter de taronja, marrasquí, absenta i cireres confitades. El Tuxedo, molt més que un club o una cocteleria, és un somni.

Marlowe Bar
© Irene Fernández

Marlowe Bar

4 de 5 estrelles
Bars i pubs Cocteleries Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

La llegendària cocteleria Gimlet ha reviscut per reivindicar una altra forma de beure: una filosofia aliena als bars de cartró pedra per a guiris del barri. La seva carta viatja en el temps i els còctels són d’una altra galàxia. Preparen el gimlet que bevia Marlowe, però ens decantem pels exemplars d’autor: antològics, delicats, perfectament equilibrats i imaginatius. El més curiós és La Mirada de Marlowe: explica-li al bartender com ets, i et preparà un glop adequat a la teva personalitat. Millor que el psicòleg.

Advertising
Bobby Gin Negresco
FOTO: Miquel Coll Molas

Negresco Cocktail Bar By Bobbys

4 de 5 estrelles
Bars i pubs Cocteleries Eixample

Els còctels d’autor del Negresco Cocktail Bar, amb segell de qualitat de Bobby’s Free, semblen una extensió de la personalitat de la head bartender Yanaida Prado: copes coloristes, imaginatives, càlides; copes que volen activar-vos els sentits i us omplen de joie de vivre. La veneçolana ha estat a barres tan insignes com el Dry Martini i el Milano. Rauxa i tècnica. És una crac. Amb el fons d’armari de Bobby’s Free, Yanaida prepara les begudes d’una carta curta –vuit peces d’autor, més clàssics– que és un esclat de cromatismes i tècnica.

Dos Billares
Foto: Ivan Giménez

Dos Billares

4 de 5 estrelles
Bars i pubs Bars de vins El Raval

Si baixeu unes escales recargolades, us endinsareu a les catacumbes de la Casa Camper i, de sobte, es materialitzarà davant vostre una bombolla rectangular de fusta plena de butaques retro. Sembla una cocteleria clandestina del Hollywood dels anys 50. La colònia de Humphrey Bogart es pot olorar encara. Els altaveus farceixen de jazz espasmòdic el buit. Dues taules de billar americà en un estat impecable presideixen: els tacs, penjats a les parets; les boles, perfectament disposades al tapet. Litografies i quadres envolten aquest speakeasy i condueixen la mirada del bevedor al púlpit, la barra. Si demaneu un Bloody Mary de wasabi, patireu un atac de priapisme etílic: deliciós.

Advertising
33 by Santi Ortiz
© 33 by Santi Ortiz

33 by Santi Ortiz

Bars i pubs Cocteleries

Al número 33 de l’avinguda Mistral i inspirat en l’enigmàtic Club 33 de Disneyland. En breu, tindrà 33 còctels en carta... En aquest bar tot té una raó de ser, fins i tot el número que li dóna nom. L’alquimista Santi Ortiz (ex Bobby Gin, ex Ohla) ha decidit tirar pel dret i fer-se una cocteleria a mida; sense regles i arriscant. No hi caben més de quinze persones, és una trinxera penombrosa que flirteja amb el concepte speakeasy i té un bartender suprem amb canell i cervell. Canell, perquè tècnicament és impecable; cervell, perquè cada còctel és una pel·li, un vessament de creativitat. Al 33 beureu alta gastronomia i engolireu elements impossibles com quètxup de pinya, infusionats de molsa o xarop de formatge blau. Les creacions del Santi juguen amb el bevedor, el repten.

Slow Barcelona
Foto: Edgar Ortiz

Slow Barcelona

4 de 5 estrelles
Bars i pubs Cocteleries Esquerra de l’Eixample

En Paco Bretau, llegenda viva de la cocteleria catalana, ha deixat l’Slow en bones mans. És un equip jove, atrevit i un punt canalla. I es posa 'cachondo' amb els reptes. D’aquesta pulsió neix 'A Forest', una carta inspirada en la natura. Tundra, selva, bosc, sabana... Els divuit còctels evoquen els biomes de tot el planeta. Són receptes trencadores que es preparen com plats d’alta cuina i disparen la imaginació amb detonacions sensorials.  Les fronteres que separen cocteleria i gastronomia s’esvaeixen. L’increïble Quercus, un Dry 2.0 antològic amb oli d’allium, vodka infusionat amb llonganissa, ginebra, vermut blanc, bíter d’api i tomàquet 'cherry', és un experiment punk amb retrogust de… pa amb tomàquet?!?

Advertising
Bobby Gin
©Carla Tramullas

Bobby Gin

4 de 5 estrelles
Bars i pubs Cocteleries Gràcia

El Bobby Gin és un bar modern, còmode i on es respira alta qualitat en tot els seus aspectes, fins i tot en la decoració, on la barra està feta d'antigues portes i la portes del bany és un armari. Són especialistes en gintònics i, per tant, tenen una selecció de marques premium nacionals i internacionals. Si sou principiants en aquest plaer etílic, deixeu-vos aconsellar pel Francesco Giardina, el Head Bartender, que sabrà escollir el gin tònic més adient segons els vostres gustos.

Recomanat

    També t'agradarà

      Advertising