Mam i teca (TANCAT)

Aquest local és tancat

Com deia el Capità Enciam –defensor de l’ecogastronomia avant la lettre–, els petits canvis són poderosos. I el restaurant de l’Alfons Bach, Mam i Teca, només en va haver de fer alguns per adequar-se a la filosofia del Km 0. El primer restaurant Km 0 de la ciutat ofereix plats fets amb tant xup-xup i afecte com rigor: costelló de porc Duroc amb cigrons i botifarra negra o un pollastre amb bolets deliciós.