Els qui la coneixen i la freqüenten, saben que + Bernat és més que una llibreria. Aquesta institució de les lletres i de la mundana vida barcelonina, que dirigeix i anima la Montse Serrano, serveix des de fa temps excel·lents esmorzars als quals ara sumen una bona i econòmica oferta gastronòmica: Mini Marce, gràcies a l’entusiasme juvenil i professional de la xef Marcela Minichillo.
Els esmorzars ja s’han imposat a la zona amb entrepans de pans especials, brioixeria casolana i sobretot bon cafè, servit sense presses i en un entorn que permet començar el dia de manera prometedora. Al migdia, entre novetats literàries, es pot gaudir d’un menú diari variat, sa i equilibrat: dos entrants, dos segons, beguda i cafè per 10 euros. Les postres, a 2,50 euros, són pastissos casolans o combinacions amb fruites. La Marcela ja s’ha fet una clientela fixa que sap que menjarà bé de dilluns a divendres. Els seus plats són senzills, però creatius i molt ben preparats, com les carxofes fornejades amb salsa de romesco cremosa de cacauets, que vam tastar en la nostra darrera visita.
Més tard presentava un llibre Mercedes Milá, una de les moltes animadores de la llibreria: “Amb el meu equip de cuina intentem disposar una oferta que agradi a una clientela exigent i que en molts casos ve tots els dies a dinar”, explica la Marcela amb el seu agradable accent argentí. “Fem molts sopars per encàrrec i per a grups, amb menús pactats segons el gust dels clients”, afegeix. I explica que en les activitats de la llibreria que ho requereixin també fan tapes i platets, còctels per ser servits a peu dret o sopars asseguts de fins a 40 persones.
“Diàriament tenim present els vegetarians i sempre hi ha un plat per a ells, i també preparem menjar per emportar”, relata. La seva cassola de verdures estofades amb cigrons va ser aquell dia el segon plat. Acolorida, gustosa, sana i lleugera, es caracteritzava per una excel·lent cocció dels diferents components.
“Busquem el millor producte perquè sabem que tenim una clientela que busca en nosaltres una cosa diferent i que para molta atenció al que menja. Fa un temps dues clientes es van sotmetre a una dieta molt coneguda de proteïnes i em van demanar que els la preparés: van reduir pes i ara vénen cada dia, tot i que ja han deixat els sacrificis”, somriu.
