Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Estimar

Estimar

Restaurants, Mediterrània

Sobre

El contingut d'aquesta pàgina prové d'un col·laborador del Time Out.

Aquest petit local a prop de Santa Maria del Mar es transforma en un homenatge diari a la millor matèria primera procedent del port de Roses de la mà de la cinquena generació de la família Gotanegra, d’aquesta localitat. El xef Rafa Zafra, d’escola elBulli, i per tant molt coneixedor d’aquests productes, ofereix “pornocuina” d’aquesta matèria en versió marinera: receptes senzilles que respecten al màxim un producte extraordinari. Despullar el peix, podríem dir. En voleu exemples? Tasteu uns sensacionals calamarsets fregits acompanyats de gota negra (maionesa i tinta), o unes gambetes de Roses cuites al vapor d’algues. Estimar és una declaració d’amor als béns preuats que ens dona el mar!

Per Time Out Barcelona Editors

Publicat

Detalls

Adreça Sant Antoni dels Sombrerers, 3
Barcelona
08003
Contacte
També t'agradarà
    Últimes notícies