Els organitzadors de l’All Those Food Market –mercat de carrer i alhora plataforma per donar a conèixer nous cuiners i emprenedors emergents de la gastronomia local– han aconseguit una cosa que semblava impossible: que al TNC s’hi pugui menjar! Aprofitant, a més, la festa major del Poblenou, traslladen les seves propostes culinàries a aquest edifici emblemàtic.
Les receptes i la cultura del Japó hi tindran molta presència. Tastareu els plats d’en Kaneji Ueno, xef estrella dels restaurants Can Kenji i Aiueno, així com el ramen fred cortesia del Grasshopper Ramen Bar i els mochis del Niji. Aprendreu a dominar la tècnica del bento –seria la versió japonesa del nostre plat combinat, però més saludable– gràcies al Wo Kitchen i fareu te matcha amb Tetere. També podreu completar la vostra cuina amb els ganivets japonesos Janagui, Santoku i Usuba. Igualment, hi haurà tallers per aprendre a fer pa i cervesa a casa, i un espai per als més petits per despertar el seu interès per la cuina i per una bona i variada alimentació.
La set la sadollareu amb producte local: la cervesa artesana de Cyclic Beer Farm, Garage Beer Co i Barcino, els vins orgànics d’Organic&Orgasmic, així com llimonada, kombutxa –la nova moda sana?– i cafè Nomad. La signatura top la posen El Sifó d’en Garriga, La Donuteria, Delacrem i Rooftop Smokehouse, entre d’altres.
