El Bisaura

Dels seus esmorzars de forquilla se’n diuen meravelles, però la veritat és que dinar-hi és collonut. Fa anys que regenten una parada de peix fresc al mercat de les Corts i és d’aquest producte que farceixen la cuina del seu bar, al mateix mercat. No és gens estrany, llavors, que l’especialitat sigui precisament el peix i marisc. Els calamars a la romana són els artistes principals de l’acte però, com us podeu imaginar tenint en compte que vénen del sector, qualsevol exemplar d’aquesta espècie fet a la seva planxa és exquisit. Bon vi, ingredients de l’horta (quines carxofes amb foie-gras!) i de la terra i el tracte del paradista de mercat, amable i proper, de confiança, que et fa sentir com a casa.