Valoració de Time Out:
<strong>Valoració: </strong>4/5
Time Out diu
Dl Juny 11 2012
Local petit, equip mínim, cuina màxima. Obligat. Rafa Peña s'ha convertit en un líder gastronòmic indiscutible, en un cuiner de gran creativitat tant genail com realista. La seva cuina és molt creativa, però els plats sempre són suculents i reconeixibles. Com per exemple, el pop amb botifarra negra. O el colomí al gingebre. O la truita a les fines herbes, d'una bavositat perfecta embolcallada per cansalada del coll.
Per Ricard Martín
Comentaris
Afegir +