Telefèric

Contra el montadito del tot a cent, art i gastronomia. Aquest pioner del pintxo a Sant Cugat –la família Pedrosa- Urabayen va obrir el Rondes, la primera barra de pintxos catalana, el 1992– ha cristal·litzat en cinc Telefèrics: un a Sant Cugat, un a Barcelona i tres als Estats Units. No s’obsessionen amb mantenir el pedigrí de la tapa, sinó "a portar la barra a la taula", diu la Maria Pedrosa, perquè meravelles com el pintxo de foie-gras a la planxa es puguin degustar amb calma. També hi trobareu un repertori de plats basat en el receptari basc d’alta frescor i qualitat i, al migdia, un menú per 14,50 euros. Obren tots els dies de la setmana.