Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Las Vermudas

  • Bars i pubs
  • Vila de Gràcia
  • preu 2 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Las Vermudas
    FOTO: Maria DiasLas Vermudas
  2. Las Vermudas
    FOTO: Maria DiasLas Vermudas
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Molt vermuters, molt guais, però fins ara, Barcelona no havia parit una vermuteria total; un espai conceptual dedicat a aquesta beguda. Doncs ja el tenim aquí. Es diu Las Vermudas, és al cor de Gràcia i és un projecte de quatre socis que poden estar contents: són les 19.30 h d’un dissabte, el local està ple i em diuen que, d’aquí poc, obren una petita sucursal a Sant Antoni. S’hi respira vermut.

Andrea Senna i Filippo Andriola es mouen amb passió a la barra, t’il·lustren, t’aconsellen i et descobreixen els secrets del desconegut univers d’aquest líquid popular. El duet italià manipula un centenar de referències de tot el món, té una col·lecció d’amaros espaterrant, organitza tallers exitosos i treu pit amb el vermut de la casa: El Cónsul. Hi ha ampolles de culte de tot el globus.

I m’asseguren que productors de vermut independents hi van a presentar-los el producte. Mentre friso amb els daus de salmó i tasto els magnífics còctels amb vermut –sensual el daiquiri, deliciosament amarg l’asproamaro–, observo a les parets uns mapes del país imaginari de Les Vermudes, amb enclavaments com el Canal de les Anxoves. Sembla que ja tenim segona pàtria. 

Escrit per
Òscar Broc

Detalls

Adreça
Robí, 32
Barcelona
Contacte
93 653 67 60
Transport
M: Joanic
Horaris
De dt. a dj. de 18 a 1 h. Dv. de 18 a 2 h. Ds. de 12 a 16 i de 18 a 2 h. Dg. de 12 a 22 h.
Publicitat
També t'agradarà