Menjar i Beure
La guia més completa de bars i restaurants de Barcelona
Els millors restaurants libanesos de Barcelona
Massa sovint, reduïm la cuina libanesa –que va ser fonamental per exportar el falàfel i el xauarma arreu del món– a l'hummus i el pa de pita. Error: al Líban hi conviuen 17 religions i la seva gastronomia és un ric gresol de tot el que es menja a l'Orient proper i mitjà. Voleu fer un banquet de menjar fresc, saludable i amb un punt exòtic? O agafar un bon mos de menjar per endurt i que no sigui una bufetada de greix? És el moment d’anar a un restaurant libanès. Aquests són els millor libanesos de Barcelona. NO T'HO PERDIS: Els gelats més originals i sorprenents que pots tastar a Barcelona
Les 5 millors orxateries de Barcelona
Quan arriba el bon temps a la ciutat sempre busquem coses ben concretes: la cartellera de cinema a la fresca, la visita a les platges més espectaculars i un bon bany en les millors piscines de Barcelona. Però tanta activitat estival necessita un bon aperitiu, i res més refrescant que una bona orxata. Beguda mitològica valenciana d'origen àrab de mil i una preparacions, la més popular de les quals, la de xufla, ha passat a l'Olimp dels beuratges estivals. Però atenció, no totes les preparacions són igual i presenten la mateixa qualitat. Per arribar a ser bons sommeliers xuflaires, aquí us marquem els temples barcelonins imprescindibles on gaudir de la bona orxata. Ensucreu una mica el vostre estiu.NO T'HO PERDIS: les millors gelateries de Barcelona.
Els germans Roca fan el seu xuixo de xocolata!
Si sou de Girona –o Figueres, com és el cas– sabreu que un xuixo és més que una pasta de llet, farina, ous, sal, sucre i farciment: és un sacrament laic, unes postres imprescindibles per al cap de setmana (o per menjar-se amb golafreria de lladre en qualsevol moment!). Bones notícies: Casa Cacao (Plaça de Catalunya, 23, Girona), la xocolateria dels germans Roca, s'ha unit amb Can Castelló –obrador artesà gironí especialista en xuixos– per elaborar un xuixo de crema de xocolata de 50 grams: 72% de cacau colombià i producte gironí. Jordi Roca, impulsor de Casa Cacao i responsable de les postres del Celler de Can Roca, explica que «el xuixo és l’emblema dolç de Girona i el pastisser Julià Castelló és qui millor el representa. I des de Casa Cacao hem escollit un cacau de la comunitat originària dels Arhuacos, a la Sierra de Santa Marta de Colòmbia, cultivadors de cacau des de temps immemorials». El percentatge de cacau del xuixo "és del 72%, una proporció a la qual ha arribat el mestre xocolater Damian Allsop després de moltes proves, essent la que millor expressa l’autenticitat de la fava de cacau», precisa Roca. És, segons el xef, "una xocolata que té notes de flor blanca, intensitat de fruits madurs i molta personalitat". Julià Castelló, Damian Allsop i Jordi Roca: triumvirat del 'xuixo'Foto: Casa Cacao Julià Castelló explica què és el que fa que un xuixo sigui un autèntic xuixo de Girona: "Sempre s’han de farcir i embolcallar a mà, un a un i abans de coure, mai despr
Últimes notícies gastronòmiques
On menjar
El millor sushi de Barcelona
A Barcelona el sushi, més que una moda, és una tradició. Si us cenyiu a aquesta llista de restaurants japonesos us assegurem que teniu garantit menjar el peix més fresc, el tall més fi i l'arròs més ben fet. Però si el peix cru no és la vostra tassa de te, teniu rotllet de menjar japonès per a la resta de la vostra vida: tasteu el millor ramen de Barcelona. I si voleu seguir amb els sabors asiàtics de qualitat, no deixeu de tastar altres gastronomies irrenunciables, amb els millors restarants xinesos i també els restaurans coreans més espectaculars de Barcelona. NO T'HO PERDIS: El millor sushi de Barcelona per emportar i a domicili La campanya Love Local de Time Out dona suport als negocis d'oci i cultura de Barcelona. Descobreix com pots ajudar a salvar els llocs que fan de Barcelona una ciutat genial
Sabors sense prejudicis a Barcelona
Johann Wald va néixer a Espanya amb nacionalitat holandesa, fill d’un pare surinamès i d’una mare anglesa d'origen indi. Produeix i presenta programes a Radio Primavera Sound, té un programa a Canal Cocina anomenat 'Muy Johann' i escriu sobre menjar i viatges per a 'Condé Nast Traveller'. D’ençà la tràgica mort de George Floyd, el #blacklivesmatter s'ha estès més enllà d’Estats Units, i molts negocis de gent negra han rebut mostres de suport, sobretot virtuals. El restaurant Le Saraba –punt de trobada de joves africans a Barcelona– acaba de reobrir, amb un panorama incert. Parlant amb el seu propietari, Mossa Día, intento discernir si la solidaritat influeix en el seu dia a dia i m’ofereix punts de vista molt interessants. "Primer és la comunitat negra qui ha de donar suport als negocis d’africans. Parlem d'unir-nos, i no estem fent totes les passes. Parlem de la nova normalitat i el nou ordre mundial. I em pregunto, quin és el nostre lloc en aquest nou ordre? Hem de seguir patint, corrent i perseguint alguna cosa que no ens correspon?", reflexiona Día.
Els millors bars de tapes de Barcelona
Platets de petites racions de les millors receptes mediterrànies per tastar, en un sol àpat, una mica de tot. Les tapes tenen quelcom que fa que agradin a tothom i que gairebé sempre vinguin de gust. Perquè és difícil dir que no a entrepans increïbles, les millors patates braves, uns calamars a la romana ben rossos o les millors croquetes de Barcelona. En honor a aquesta gastronomia tan mediterrània, hem fet una selecció dels bars de la ciutat per elaborar la llista definitiva dels millors locals de tapes de Barcelona. NO T'HO PERDIS: Els 100 millors bars de Barcelona La campanya Love Local de Time Out dona suport als negocis d'oci i cultura de Barcelona. Descobreix com pots ajudar a salvar els llocs que fan de Barcelona una ciutat genial
Les millors terrasses de Barcelona
Als barcelonins ens encanten les terrasses. En tenim de tota mena i per tot arreu, però sovint triem la que més a prop tenim per prendre un cafetó. Aquí trobareu les més carismàtiques; terrasses amagades on pots estar pràcticament sol, terrasses on menjar paelles excel·lents i prendre canyes amb un dit d'espuma (o dos, va a gustos), terrasses amb bones vistes i a places precioses. Us hem parlat de les millors terrasses per gaudir a l'hivern i dels millors rooftops d'hotels per fer un vermut. Ara toca una selecció d'establiments on podreu gaudir del bon temps com tant ens agrada, a l'aire lliure! Comenteu-nos les vostres preferides o si ens n'hem deixat alguna a Twitter amb el hashtag #TimeOutBCN! NO T'HO PERDIS: Passeja per 9 llocs on la vegetació triomfa La campanya Love Local de Time Out dona suport als negocis d'oci i cultura de Barcelona. Descobreix com pots ajudar a salvar els llocs que fan de Barcelona una ciutat genial
On beure
Les millors cerveseries artesanes de Barcelona
Quan parlem de birra fora del país i ens pregunten d’on venim, el sentiment generalitzat quan responem “Barcelona” sempre és el mateix: enveja, sana enveja. Fins i tot a Madrid, els amants de la bona cervesa ho tenen clar: Barcelona ara mateix is 'the place to be'. La capital d’un estat amb una militància fidel, que no ha dubtat a fer de l’aigua, la malta, el llúpol i l’ordi la seva causa. Fins al punt d’improvisar rutes per tota la ciutat, servint-se de xarxes socials, aplicacions com Untappd i webs com RateBeer o BeerAdvocate, a fi de perseguir les últimes novetats en barril o ampolla, tant dels productors locals com d’importació. NO T'HO PERDIS: I si no sou de cervesa, aneu a fer el vermut!
Les millors cocteleries de Barcelona
Prova alguns dels millors còctels fet a mida de Barcelona, i de passada, coneix els barmans amb més carisma de la ciutat. Tant si prefereixes una decoració clàssica, de vellut vermell i les begudes de sempre, com si vols un ambient més modern, tenim un lloc per tu. Trobes a faltar alguna de les cocteleries imprescindibles? Ens ho pots dir als comentaris de sota. I si això del còctel us sembla car o elitista, aquí teniu una llista dels millors bars de vins de la ciutat. NO T'HO PERDIS: Els 100 millors bars de Barcelona.
Vermut a Barcelona: els millors llocs per fer l'aperitiu
El vermut mai ha marxat de Barcelona, però els últims anys el costum de trobar-se amb amics al migdia per compartir aperitiu i companyia guanya adeptes i establiments, i sempre acompanyat de les millors tapes: anxoves, ensaladilla, braves... A la nostra ciutat podeu trobar bars que aviat seran referències en el ritual de fer l'aperitiu, però també altres opcions que ja són grans clàssics de la ciutat, i sense perdre de vista les noves incorporacions a l'escena vermutaire. Aquí les teniu totes perquè gaudiu del millor vermut de migdia en els seus referents més autèntics.NO T'HO PERDIS: les bodegues clàssiques de Barcelona per fer l'aperitiu
Els millors llocs on prendre cafè de Barcelona
A la ciutat tenim tot tipus de cafeteries, des de les més populars fins als temples del café. Però són ara les cafeteries de tercera generació les que revolucionen el món del cafè a Barcelona amb un producte de primera i una traçabilitat exhaustiva en tot el procés que porta l'or negre fins a nosaltres. Apreneu a gaudir amb cafè d'alta qualitat i acabat de torrar (en podreu aprendre més en esdeveniments com l'IBCF), on els matisos fruitals i herbacis són a anys llum de l'horror recremat que ens feien passar per cafè. NO T'HO PERDIS: les millors cafeteries de Barcelona
