4 moments per viure amb amics i assaborir gustos locals

És migdia, el sol comença a escalfar i el cos us demana una pausa i picar alguna cosa. És el moment ideal per fer una parada, seure a la fresca i començar un d’aquells vermuts que s’allarguen sense pressa. A casa nostra, és fàcil omplir la taula per convertir aquest moment en tot un festí. Tot comença amb unes bones patates fregides, que cruixen a cada mos, i unes olives, arbequines, farcides, adobades... Tenim on triar! Afegiu també unes bones ametlles de Reus, crues, salades o torrades. I, després, animeu-vos a obrir llaunes! Que no hi faltin unes bones escopinyes, amb llimona i el seu toc de pebre o amb una bona salseta del Maresme, uns musclos en escabetx i unes anxoves ben saladetes (si són de l'Escala, millor!). El vermut es converteix en un moment compartit que té gust d'estiu, a calma i a bona companyia.

I aquí és on entra Gin MG, la ginebra de casa, elaborada artesanalment a Vilanova i la Geltrú des del 1940. La seva recepta clàssica London Dry no busca sofisticacions: ofereix un sabor sec, fresc i autèntic, perfecte per transformar qualsevol vermut en un moment per recordar.

Quan cau el vespre i voleu estar més relaxats, el pla s’escriu sol: una taula ben parada per rebre els amics és sinònim de passar-ho bé. Si no us voleu complicar la vida, podeu tirar de clàssics de la nostra terra, com una selecció de formatges catalans amb caràcter, una taula d'embotits de tota la vida —fuet, llonganissa, botifarres blanca i negra, bull, pernil salat...— i un bon pa amb tomàquet acabat de sucar, imprescindible. I podeu afegir nous clàssics del picoteig, com uns natxos calents amb formatge fos o freds amb guacamole. No us quedareu amb gana!

En aquest escenari relaxat i proper, mentre rieu i parleu, Gin MG troba el seu espai. És una ginebra honesta, amb més de 80 anys d’història, fidel a una manera de fer pausada i autèntica. Amb el seu gust equilibrat i balsàmic, acompanya sense protagonitzar, però sempre deixant empremta. És d’aquells sabors que no passen de moda perquè mai han necessitat seguir-ne cap.

Us animeu a improvisar un sopar a base de pizzes? Si voleu que siguin casolanes i amb ànima catalana no necessiteu gaire cosa, i tindreu un àpat irresistible. Una base fina feta a casa o comprada, tomàquet local per fer la salsa, d'aquell que impregna l'ambient amb el seu aroma, una mozzarella de búfala de les que es crien a l'Alt l’Empordà i formatge d’Urgèlia, dels Pirineus, ben fos. A partir d'aquí afegiu els ingredients que més us vinguin de gust, des d'uns espàrrecs del Baix Llobregat a una bona cansalada de muntanya, tonyina, anxoves, olives... i tot coronat amb un raig d’oli d’oliva verge extra d'una de les DO catalanes. 
I, un cop sortida del forn, acompanyeu-la amb una beguda amb caràcter local: un gintònic amb Gin MG, amb la seva recepta clàssica i equilibrada, que refresca el paladar entre mos i mos i fa brillar cada ingredient de proximitat. I si, a més, la prepareu i la compartiu amb amics, ja teniu una d’aquelles nits d’estiu que recordareu tot l’any.

I quan cau la nit? Llavors arriba el moment de brindar, per tancar el cercle. Aquí el protagonista absolut és ell, el gintònic fet com toca, senzill, equilibrat i amb una ginebra de casa. Gin MG posa la copa i la història: és una London Dry destil·lada en alambins de coure, elaborada artesanalment a Vilanova i la Geltrú amb una recepta que travessa generacions, a base d'enebre collit a mà, que li dona un gust sec, fresc i molt mediterrani. La seva personalitat neta i seca fa brillar els sabors sense competir-hi. Serviu-la amb gel abundant, una rodanxa de llimona, una tònica de qualitat i deixeu que parli per si sola. És la copa que no busca artificis, només sabor i veritat. Salut!