Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Yango

  • Restaurants
  • El Raval
  • preu 1 de 4
  1. Yango
    Yango
  2. Yango
    © Michele CurelYango, Boqueria, Carles Abellan, Barcelona, Urban Food
  3. Yango Urban Food by Carles Abellán
    Marc Virgili - www.marcvirgili.comYango Urban Food by Carles Abellán
Publicitat

Time Out diu

Carles Abellan té, als porxos de la Boqueria, la versió en local del seu food truck, Yango Urban Food. Aquí hi trobem l’evolució del hot dog català. Són, explica Abellan, “entrepans de botifarra, fets amb el forn Josper, que viatgen pel món”. Botifarra ecològica cent per cert i producte de qualitat que es concreta en yangos com yangos són el Perú, amb ceba vermella, llima, coriandre, aji i huancaína, o el Mexico, amb pico de gallo, coriandre, lima i jalapeños.

Els yangos són boníssims -el Perú, us rondarà la memòria palatal estona- i són molt més econòmics que els del xiringuito d'Abellán: tots, menys el català -que porta tòfona i bolets de temporada-, costen entre 4,80 i 5,50 euros. Disseny al servei de la botifarra: el grafisme d'Inoquo, que rememora els cartells d'entrepans de cutre-bars, és antològic.

Detalls

Adreça
Porxos de la Boqueria, local 4-5, La Boqueria (La Rambla, 91)
Barcelona
Transport
Liceu (L3)
Horaris
Cada dia de 10 a 19 h. Dg. tancat
Publicitat
També t'agradarà