Bambarol

Ja fa uns anys que dos excaps de cuina del Saüc, amb molta experiència acumulada, van obrir aquest bar de tapes. Però quines tapes! Sense cap més pretensió que reivindicar la cuina de casa nostra, presenten uns platets basats en el receptari català i respectant sempre el producte de temporada (de l’escola i filosofia Santamaria, per entendre’ns). Al Bambarol homenatgen la cuina casolana, claven plats que són clàssics: croquetes de pernil ibèric, ensalada russa i bonítol, patates braves i altres propostes més creatives com les vieires amb papada i espàrrecs i les albergínies amb vinagreta de miso. Pregunteu per les tapes del dia i pels vins fora de carta, amb propostes molt interessants!