Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Dos Palillos

  • Restaurants
  • El Raval
  • preu 3 de 4
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Restaurant Dos Palillos
    Dos Palillos
  2. Dos Palillos
    © Cristina RecheDos Palillos
  3. Dos palillos
    Cristina RecheAlbert Raurich
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

La tapa com a filosofia de vida. Aquest és el concepte que explota el bullinià Albert Raurich –un dels caps pensants i creatius de la nissaga culinària de Ferran Adrià– al Dos Palillos i que li ha valgut l’Estrella Michelin. Què tenen en comú la tapa espanyola i la tapa asiàtica? Raurich ho mostra: dues gastronomies fusionades (espanyola i oriental) que fan servir palets per menjar.

Què hi trobareu al Dos Palillos? Dues barres (la més informal, a la carta i sense reserva, i la més gastronòmica) i, els protagonistes, dos palillos: per menjar, els orientals; per picar, els espanyols. Aquí veureu passar platets de peix amunt i avall amb elaboracions delicades i exquisides, molt pensades. Dues cultures unides per una eina que serveix d’excusa per explorar-ne les gastronomies. I han potenciat molt el seu servei de 'delivery', amb èxits de la casa com la costella de porc de Cal Rovira a l'estil cantonès, a la brasa.

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Elisabets, 9
El Raval
Barcelona
08001
Transport
Catalunya (M: L1-L3)
Preu
€€€
Horaris
Dt. i dc., de 19.30 a 23.30 h. Dj, dv i ds, de 13.30 a 15.30 i de 19.30 a 23.30 h. (dg. i dl. tancat)
Publicitat
També t'agradarà