Dos Palillos
Time Out diu
Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.
La tapa com a filosofia de vida. Aquest és el concepte que explota el bullinià Albert Raurich –un dels caps pensants i creatius de la nissaga culinària de Ferran Adrià– al Dos Palillos i que li ha valgut l’Estrella Michelin. Què tenen en comú la tapa espanyola i la tapa asiàtica? Raurich ho mostra: dues gastronomies fusionades (espanyola i oriental) que fan servir palets per menjar.
Què hi trobareu al Dos Palillos? Dues barres (la més informal, a la carta i sense reserva, i la més gastronòmica) i, els protagonistes, dos palillos: per menjar, els orientals; per picar, els espanyols. Aquí veureu passar platets de peix amunt i avall amb elaboracions delicades i exquisides, molt pensades. Dues cultures unides per una eina que serveix d’excusa per explorar-ne les gastronomies. I han potenciat molt el seu servei de 'delivery', amb èxits de la casa com la costella de porc de Cal Rovira a l'estil cantonès, a la brasa.
Detalls
| Adreça |
Elisabets, 9 El Raval Barcelona 08001 |
|---|---|
| Transport | Catalunya (M: L1-L3) |
| Preu | €€€ |
| Contacte | |
| Horaris | Dt. i dc., de 19.30 a 23.30 h. Dj, dv i ds, de 13.30 a 15.30 i de 19.30 a 23.30 h. (dg. i dl. tancat) |