Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Petit Comité

  • Restaurants
  • Dreta de l'Eixample
  • preu 4 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Petit Comité
Petit Comité Foto: Petit Comité
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

En Carles Gaig té, just davant de la casa mare del Majestic, una plaça de cuina intel·ligent i de bon producte, però tradicional i entenedora: ensaladilla russa amb ventresca de tonyina, canelons amb crema de tòfona (dels millors de la ciutat), i tot un repertori de plats de cullera o viscerals que no és que hagin caigut en l'oblit, és que costen tant de fer que cal trobar un lloc amb mà i paciència. Com per exemple, aquella variant del capipota que és tripa i capipota amb patates fregides –pura cuina popular de casa de menjars– o uns peus de porc sense feina farcits de confit d’ànec, o uns cervellets a la romana. Menció a part mereixen els arrossos, com l'arròs de colomí i ceps o el del senyoret. Aquesta ha sigut la casa d'en Fermí Puig i en Jubany, i no se’ns pot acudir un millor relleu que en Gaig, un dels xefs d'alta cuina que més han fet per la tradició catalana. 

Detalls

Adreça
Ptge. de la Concepció, 13
Dreta de l'Eixample
Barcelona
08008
Transport
Passeig de Gràcia (M: L2, L3, L4)
Horaris
Cada dia de 13 a 16 h i de 19.30 a 23 h.
Publicitat
També t'agradarà