Piel de Gallina (Aragó)

La Gallina muda la pell. El secret dels reis del pollastre fregit ja no és només el pollastre ecològic de l'Empordà amb un arrebossat d'escàndol a dos temps, ara el porc i les versions vegetarianes també en són protagonistes. No us perdeu els nouvinguts, com el bahmi de tofu marinat, l'entrepà japonès amb porc empanat panko i el Butter Chicken. Al recent quart local del carrer Aragó, ja podeu tastar-los i acompanyar-los amb les especiades salses artesanals, a més de les novetats per calmar la set, que segur que es dispararà en un moment o un altre: cerveses i sidres artesanes i vins naturals. També tenen restaurant al Born, al Clot i al Poble-sec.