The Greenhouse

Una proposta que torna als orígens per destacar la senzillesa, amb un gir. El xef, el barceloní Marc Pérez (La Sosenga, La Esquina), i el seu equip practiquen una cuina viva, eclèctica i de temporada, que posa en valor el producte de proximitat: verdura de temporada, peix de la llotja, carn km 0. El tàrtar d’arrels rostides, crues i picants amb mel i cremós de mostassa i la contracuixa de pollastre amb salsa satay i amanida de col encurtida són dos deliciosos exemples del que s'hi cou. El menú, que val 26 euros i inclou la beguda i el cafè, canvia cada setmana. Els vins són ecològics i procedents de petits cellers. Tot plegat en un hivernacle urbà de disseny. Obert de dilluns a diumenge al migdia.