Croquettelle

A Croquetelle, la croqueta deixa de ser un complement per convertir-se en un plat d’alta gastronomia. El projecte dels propietaris de Casa Amàlia aposta per receptes amb xup-xup i producte de proximitat excepcional, com el pollastre de Mas Planeses o la gamba vermella km 0. Les seves croquetelles són peces mida XL, elaborades a mà amb un arrebossat de panko lleuger i cruixent. Des de l’escudella cremosa fins a opcions vegetarianes d’albergínia a la brasa, cada mossegada és un concentrat de sabor tradicional. No us perdeu els seus bites, com el mollete de calamar de platja.