Si us emociona l’alta cuina però no tant els seus preus, des del Time Out Market us hem preparat un petit miracle.
Cada dilluns d’octubre, Casa Amàlia Port Vell del Time Out Market porta a taula un menú degustació molt especial: sopars a quatre mans amb alguns dels xefs més destacats de Barcelona, per només 70 euros amb maridatge inclòs. Una trobada gastronòmica en un espai tan bonic com el Market, amb algunes de les millors vistes al mar de la ciutat.
El xef Robert Quispe comparteix cuina amb convidats de nivell: propostes de cinc plats on estils, tradicions i orígens diversos encaixen com peces d’un trencaclosques. Dues cuines en una sola experiència, sense sortir del Moll d’Espanya.
Dilluns 27 d’octubre: Ada Parellada (Semproniana)
-
APERITIU: Pa a la brasa d'Eric & Benjamin amb oli Verus d’Olesa de Montserrat de recollida primerenca
-
PAS 1: Pebrot escalivat a la brasa, encenalls de bacallà confitat i cruixent de bacallà amb romesco
-
PAS 2: Canelons de l’àvia Pepi amb duo de beixamel de carabassa i ceps, amb gírgola de castanyer a la brasa
-
PAS 3: Crepineta de cua de porc ibèric de gla amb sípia fresca del Mediterrani, cremós de sàlvia i gamba vermella amb oli del seu coral
-
PAS 4: Mató de llet de cabra de Sant Pol de Mar amb llavors de carabassa de Can Fisas garapinyades amb la seva mel
-
PAS 5: Coca de llardons tradicional amb cabell d’àngel i gelatde panellets d'ametlla blanca i pinyons del Montseny
La mestra de la cuina catalana ens transporta a sabors coneguts des d’una nova mirada: reinterpretació lliure i vitalista de la cuina d’aquí.
És important ser puntual! Els sopars comencen a les 20 h a Casa Amàlia Port Vell (2a planta del Time Out Market, Moll d’Espanya 5). Les reserves es fan a través del seu web.