Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bar Sauvage

Bar Sauvage

Bars i pubs, Cocteleries Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
4 de 5 estrelles
Bar Sauvage
© Maria Dias Bar Sauvage

Els responsables de Creps al Born volen fer-se forts al barri i expandir una fórmula que funciona entre la clientela estrangera: còctels de màxima qualitat + música alternativa + street food + DJ. I ja han fet el primer pas: al Born acaben d’obrir el Bar Sauvage, un espai que manté l’essència de Creps al Born, però es mostra més ambiciós. Al fons de la sala principal, per exemple, trobareu Pink Taco, una taquería de butxaca que està oberta fins a altes hores de la nit. Al soterrani hi ha un club brutal que recorda una gruta i compta amb dues barres de còctels diferents: clàssics i amb rom. No cal ser un geni per veure que aquesta trinxera ho petarà.

Però tornem a dalt. La carta del Sauvage és una lliçó de creativitat i sentit de l’humor. El Ménage à Froid és un granissat meravellós amb gin Xoriguer, llimona, mango, mora i aromes de pi. Vampirella demana a crits un lloc al podi dels millors Bloody Mary de Barcelona: espès, potent, picant. Veig una foto d’Arnold Schwarzenegger i m’emociono; pertany al còctel Mr. Muscle: un glop verd, fumat i refrescant amb espinac, cachaça, mescal, llima i oli d’oliva. La copa és tan deliciosa que m’acomiado dels enèrgics i simpàtics cambrers a l’estil Terminator: 'I’ll be back'.

Per Òscar Broc

Publicat

Lloc de la ubicació Bar Sauvage
Contacte
Adreça Passeig de Born, 13
Barcelona
08003
Transport Jaume I (M: L4)
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening