Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Bluesman Cocktail Bar

  • Bars i pubs
  • Dreta de l'Eixample
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Bluesman
    © Maria DiasBluesman
  2. Bluesman
    © Maria DiasBluesman
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

Cocteleria d'exquisida tradició anglesa al soterrani del Palace, on les combinacions clàssiques conviuen amb el mam d'avantguarda

Jordi Baqués no només és un dels millors 'bartenders' de Barcelona, també és un arqueòleg del mam. Ja va deixar palesa la seva passió pels destil·lats antics a la desapareguda (i plorada) cocteleria Sol y Sombra. Ara, el canell del Jordi acoloreix les copes al Bluesman del Palace. I ha estat com posar un pilot acollonant al volant d’un Ferrari. El viatge, tot i que car, és una passada.

El Grup Confiteria s’encarrega de conduir el Bluesman i es nota. La seva aliança amb Baqués es tradueix en una carta amb còctels clàssics parits als diferents hotels Ritz del món; còctels dedicats a il·lustres clients del Palace; receptes 'vintage' amb destil·lats prehistòrics i els hits eterns de la cocteleria Paradiso. Copes imaginatives, tècnicament colossals, prenyades de matisos i amb històries a la gepa, com el A 100 Sharings (còctel de celebració del centenari) o l’Eclair Sharing, servit en tassa de te, al més pur estil llei seca.

Per acabar d’adobar-ho, el Bluesman té una cava de puros perquè fumeu i begueu com si el planeta hagués d’esclatar demà. I no he acabat: els divendres amenitzen les copes amb son cubà i els dijous amb soul, funk i blues en directe. No teniu problema a gastar una mica més per un còctel? Benvinguts al cel. 

Escrit per
Òscar Broc

Detalls

Adreça
Gran Via, 668
Dreta de l'Eixample
Barcelona
08010
Transport
Passeig de Gràcia (M L2, L4, L3)
Horaris
De dg. a dc. de 18 a 1 h. De dj. a ds. de 18 a 2 h.
Publicitat
També t'agradarà