Bodega Floren (TANCAT)

A la frontera entre Sants i Hostafrancs, la Bodega Floren és un bàlsam per al treballador cansat: quan la veus de lluny encara que no hi hagis estat, intueixes que a dins hi trobaràs un respir. Va més enllà: entrar-hi indueix a la meditació i a la calma. Suposo que hi ha influït que en una plaça de vianants l’aragonès Florencio Ibarra declinés l’oportunitat de tenir terrassa. Massa feina. I potser té raó, perquè el seu tracte amb el parroquià, exquisit, ja implica deixar-hi la pell. Només hi trobareu el millor producte amb DO a preus difícils de creure: llonganissa de Graus, cecina de León, botifarró de Burgos i un pernil excel·lent.