[title]
Hi ha bars amb rituals i la Bodega J. Cala n’és un. Aquí cal demanar-hi les anxoves. Uns filets amples i carnosos, amb el punt just de sal, acompanyats de quatre o cinc olives farcides i un got de vermut. Poblenou està evolucionant i vivint transformacions però sembla que en aquest racó del món tot això no els afecti. Es mantenen a peu dret quasi com fa més de cent anys, quan va néixer. Un miracle! Els propietaris d’aquest bar de barri, a tocar de Badalona, amb terra de fusta, decoració castissa i sovintejada per parroquians de la zona, dediquen cada dia entre dues i tres hores a netejar les anxoves del Cantàbric que serveixen l’endemà amb el combinat habitual. I a bon preu . Impossible fer-los un lleig!
