Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Dr. Stravinsky

Dr. Stravinsky

Bars i pubs, Cocteleries Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Recomanat
4 de 5 estrelles
Dr. Stravinsky
1/4
© Maria Dias Dr. Stravinsky
Dr. Stravinsky
2/4
© Maria Dias Dr. Stravinsky
Dr. Stravinsky
3/4
© Maria Dias Dr. Stravinsky
Dr. Stravinsky
4/4
© Maria Dias Dr. Stravinsky

Una lluor misteriosa et crida des d’una cantonada recòndita del Born. Al costat de l’entrada, un líquid ambarí cau, gota a gota, en un procés hipnòtic d’infusió freda. És un dels molts procediments que utilitzen al Dr. Stravinsky per fer les begudes que serveixen.

Aquesta és la gran pensada del Lito i l’Enric (que també s’encarreguen de La Confiteria, l’Alegria, el Maravillas i el Paradiso), uns entusiastes del bon beure que ja venien a aquest local (el mític Nus) quan estudiaven i l’han agafat per mantenir-lo com a referent de la nit del barri.

Han canviat birres per gresols i l’han convertit en una mena de catau alquímic amb molta gràcia i ple de sorpreses –miralls que distorsionen, casa la senyora Josefa, que us portarà el menjar en tàpers si li encarregueu, àmfores amb aigua de Tamariu...–. La saleta interior té les parets plenes de pots il·luminats amb herbes on es fan olis essencials: desprenen una claror especial, com d’antic herbolari.

A la sala de dalt hi ha un dispositiu d’alambins i matrassos: un laboratori 'vintage'. La carta és un prodigi d’imaginació del cocteler Antonio Naranjo: el Camp Nou, amb xarop d’anet, farigola i coriandre, gin destil·lat de la casa, llima i mançanilla és d’una frescor i gust insòlits. El Suculent, a base de tequila i mescal infusionats amb coriandre, xarop de pebrots i llima, és espaterrant. Visca els invents del Dr. Stravinsky!

Per Martí Sales

Publicat

Lloc de la ubicació Dr. Stravinsky
Contacte
Adreça Mirallers, 5
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Barcelona
08003
Horaris De dl. a dj. de 19 a 2.30 h. Dv i ds. de 19 a 3 h. Dg. de 19 a 2 h.
Transport Jaume I (M: L4)
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening