Foco

Inspirats en els antics clubs de corresponsals estrangers, els coctelers britànics Tom Godfrey i Theo Quinn (ex Paradiso i Two Schmucks) actualitzen la cocteleria clàssica amb tècniques contemporànies —moltes de les quals provenen del món de la cuina— i grans dosis de creativitat. La intenció, des que van obrir el 2023, és que la clientela comparteixi històries, com fan els periodistes en aquests clubs, amb un còctel de primer nivell a la mà.

A la carta, que canvia amb freqüència, hi trobareu 12 còctels, entre els quals la seva versió del Clover Club, amb melmelada casolana de gerds i llimona mentolada; l’Espresso Martini, elaborat amb cafè cold brew extret amb alcohol en lloc d’aigua; o l’Old Fashioned, preparat amb donuts glacejats amb xarop d’auró. Tots costen 13 euros.

Interiorisme modern amb tocs industrials, ambient relaxat i terrassa. Segons el rànquing mundial de 50 Best Bars de 2026, Foco és el 48è millor bar del continent europeu.