Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Mariposa Negra

Mariposa Negra

Bars i pubs, Cocteleries Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Recomanat
4 de 5 estrelles
Mariposa Negra
1/2
Foto: Mariposa Negra Mariposa Negra
Mariposa Negra
2/2
Foto: Mariposa Negra Mariposa Negra

Time Out diu

4 de 5 estrelles

En un món, la cocteleria moderna, en què quan alguna cosa es posa de moda tens a tot un gremi intentant donar una volta de rosca més en la mateixa direcció –com els tragos en gots delirants que has de beure mitjançant diversos ginys i en els que suren amanides esferificadas– és motiu de festa que el 2021 aparegués un local que, sense voler vendre't la moto del nou concepte, faci una cosa única, singular, i d'alta qualitat. 

A Mariposa Negra, Luca Corradini –qui el 2015 era un dels caps de cocteleria de l'American Bar del Savoy de Londres, la cocteleria més antiga d'Anglaterra, icona mundial del beure fi– té un taller on dibuixa els gots, els imprimeix en 3D, i amb un motlle de guix els dona forma en fang, i els enforna a 1050°. De bojos, si no fos perquè també fa alguns dels licors, com un exquisit amaro -licor d'herbes digestiu- i un no menys llaminer licor de taronja, que intervenen en creacions com el Sèrum de la Papallona: Ginebra, 'marraschino', pastís, pera conference i mel de lavanda- alguna cosa molt especial, per la frescor com em baixa per la gola i m'empeny a xumar: res a veure amb aquests exèrcits de 'catximbes' barroques que tenen pinta (i sabor) de Pato WC. I si voleu cocteleria clàssica, us la faran encantats. 

Detalls

Adreça Plaça de les Olles, 4
Barcelona
08003
Transport M: Jaume I
Contacte
Horaris Cada dia de 18 a 1 h. Ds. i dg. de 12 a 1 h
També t'agradarà
    Best selling Time Out Offers