Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Sips Drinkery House

Sips Drinkery House

Bars i pubs, Cocteleries Esquerra de l’Eixample
Sips
1/3
Foto: Mireia Rodríguez Sips
Pera, trago de Sips
2/3
Foto: Mireia Rodríguez Pera, trago de Sips
Sips
3/3
Foto: Mireia Rodríguez Simone Caporale i Marc Àlvarez en Sips

Time Out diu

Sips reuneix Marc Álvarez (ex-cap de cocteleria d'Albert Adrià) i Simone Caporale, quatre vegades millor cocteler del món a The Artesian de Londres: dos dels millors 'bartenders' del món obren una cocteleria sense barra. Tu veus unes illes de treball on el bàrman treballa dins i fora i la gent seu en taules. "Així com hi ha restaurants amb cuina oberta, això és una cocteleria amb barra oberta, i evites l'efecte de quatre que miren asseguts a la barra, i la resta estrets sense veure res", diu Álvarez. El local és fosc, fresc, còmode, elegant, com ha de ser una cocteleria.

Els uneix el respecte a les normes de la cocteleria clàssica i al mateix temps a les noves tendències. Això s'ha traduït en una carta amb una part de creació pròpia, i una reinterpretació de clàssics. Tragos d'aquells que us deixaran bocabadats: com un Crypto, que es beu posant el nas en una càmera olfactiva, semblant a un ou obert: beus una base de ginebra, kiwi clarificat i Armanyac Calvados, i tens fulles d'estragó, farigola i llorer a la cambra, a prop del nas. Beus allò que olores! O el Pera + Pera + Pera. Un còctel de pera ... Fet amb un destil·lat de pera, suc de pera i xarop de pera! I servit en una pera de cera d'abella! Bullinià del tot.

Detalls

Adreça Muntaner, 108
Barcelona
08036
Transport M: Hospital Clínic
Horaris De dt. a ds. de 17 a tancament
També t'agradarà
    Best selling Time Out Offers