Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right The Alchemix

The Alchemix

Bars i pubs, Cocteleries Eixample
Recomanat
4 de 5 estrelles
The Alchemix
© Irene Fernandez Gastro-coctelería The Alchemix

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

The Alchemix és dels pocs bars de Barcelona que fusionen el millor d'un restaurant i el millor d'una cocteleria, fent les dues coses molt bé.

El nom té molt de sentit. Impulsat pel xef Sergi Palacín i el bar mànager Ignacio Ussia, aquest nou espai conjuga restaurant i cocteleria sense imposar fronteres. Pots demanar menjar de la carta a la barra i pots beure còctels mentre sopes. Ens interessa la barra, ens hi quedem i ens deixem endur per una carta de begudes que és un calidoscopi hipnotitzant. El White Truffle Pisco Sour, amb mel de tòfona blanca, pisco, llimona, bíter i xocolata blanca és una meravella. També l’Arashi Spirit, un glop japonès complex i evocador. Envoltat de destil·lats macerats i altres experiments, el Nacho es mou ràpid a la barra i cuida tant el contingut com el continent. Cada còctel és pura fantasia, i l’acompanyem amb els snacks de la casa: mochis de capipota i ostres amb cansalada. Si els aperitius són així, no vull ni imaginar el que surt dels fogons del restaurant. Farem forat a l’agenda per tornar-hi.

Detalls

Adreça València, 212
Barcelona
08011
Transport Universitat (M: L1, L2)
Contacte
Horaris Dl. a ds. de 18 a 1.30 h.
També t'agradarà
    Últimes notícies