Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right The Alchemix

The Alchemix

Bars i pubs, Cocteleries Eixample
4 de 5 estrelles
The Alchemix
© Irene Fernandez Gastro-coctelería The Alchemix

The Alchemix és dels pocs bars de Barcelona que fusionen el millor d'un restaurant i el millor d'una cocteleria, fent les dues coses molt bé.

El nom té molt de sentit. Impulsat pel xef Sergi Palacín i el bar mànager Ignacio Ussia, aquest nou espai conjuga restaurant i cocteleria sense imposar fronteres. Pots demanar menjar de la carta a la barra i pots beure còctels mentre sopes. Ens interessa la barra, ens hi quedem i ens deixem endur per una carta de begudes que és un calidoscopi hipnotitzant. El White Truffle Pisco Sour, amb mel de tòfona blanca, pisco, llimona, bíter i xocolata blanca és una meravella. També l’Arashi Spirit, un glop japonès complex i evocador. Envoltat de destil·lats macerats i altres experiments, el Nacho es mou ràpid a la barra i cuida tant el contingut com el continent. Cada còctel és pura fantasia, i l’acompanyem amb els snacks de la casa: mochis de capipota i ostres amb cansalada. Si els aperitius són així, no vull ni imaginar el que surt dels fogons del restaurant. Farem forat a l’agenda per tornar-hi.

Per Òscar Broc

Publicat

Lloc de la ubicació The Alchemix
Contacte
Adreça València, 212
Barcelona
08011
Horaris Dl. a ds. de 18 a 1.30 h.
Transport Universitat (M: L1, L2)
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening