[image]
[title]Tenim noves incorporacions a la carta de la Fàbrica Moritz, apostes originals i atrevides que reafirmen, un cop més, l’esperit crític i pioner d’aquesta cuina. Una de les noves delícies del xef Jordi Vilà és una revisió del clàssic carrot cake que us sorprendrà. És el pastís de pastanaga de tota la vida, sí, però amb un nou ingredient estrella... la Moritz negra!
La cervesa està guanyant protagonisme en el camp de la gastronomia i entra amb freqüència a les cuines, tenyint els plats de sempre d’un nou gust i color. Amb la intenció de donar més protagonisme a la cervesa, Jordi Vilà ha ideat aquesta meravella que fusiona a la perfecció el gust amarg i torrat d’aquest ingredient amb el sucre morè i els fruits secs del carrot cake. Un contrapunt dolç que crea l’equilibri ideal! Si sou amants del dolç, no us ho penseu dues vegades, aquesta nova versió del pastís de pastanaga us tornarà bojos!
