Bungnuts

‘El teu moment guau’ ja és una nova experiència que es pot viure a Barcelona, i està feta de sucre, de farina, a vegades de gerds, d’altres de xocolata, però mai d’ou. Bungnuts és la primera botiga de dònuts vegana de Barcelona i ofereix moltes més temptacions més enllà dels dònuts clàssics: melmelada de gerds, praliné d’avellanes amb taronja confitada, té matxa, crema de festucs, crema pastissera de cacauet i ‘cookies’ amb xips de xoco o poma al forn i ‘crumble’ d’ametlla. La Núria i la Marina, xefs del càtering Estació Vegana, es van reinventar fent ‘take away’ de dònuts durant el confinament i ara, amb obrador al Montseny i botiga a Barcelona, es reiventen cada setmana amb nous gustos, aromes… i nous noms: darrere l’impronunciable ‘Bungnuts’ hi ha la gossa de les dues xefs, la Bunga. Aquest també és el nom que han posat al dònut clàssic, però només d’entrar a la botiga veureu que n’hi ha molts més: el Bego, el Morgan, la Frida o el Mitch són els noms de gats, gossos i d’altres animals del seu entorn amb els que han batejat els diversos tipus de dònuts. “La nostra cuina és un reflex de la nostra filosofia de vida i, d’una manera divertida volíem incloure als nostres amics no humans en el projecte. Són tan dolços i els estimem tant que, com s’acostuma a dir, ens els menjaríem... en sentit metafòric és clar”. Doncs això: ja podeu tastar un dònut igual de dolç que els animals que ens envolten, però vegà!