Casa Miga

El sandvitx de 'miga' és una religió, a l'Argentina. El pa és lleuger i prim i així el farcit guanya protagonisme. Gastón Nakazone va arribar a Barcelona fa vint anys i, després d'apamar la teoria i la pràctica de la restauració, va obrir Casa Miga, d'on surten delícies de tres pisos com l'entrepà de pollastre a l'ast amb curri, mango i formatge semicurat; el de bacó cruixent, plàtan i formatge, i el de feta, tomàquets secs i carbassó amb mel. A la web ofereix vint varietats que es demanen per encàrrec i al local de Gràcia sempre en tenen una desena de gustos, per si sou d'improvisar.