Çukor

Què és?

Çukor —que significa sucre en hongarès— és molt més que una botiga de dolços: és obrador, acadèmia i temple de la imaginació ensucrada. Nascut el 2013 a Gràcia i instal·lat ara al Gòtic, està capitanejat per dos apassionats del sucre i la xocolata, l’hongarès Peter Nagi i el francès Manuel Abraham.

Els seus productes artesanals —caramels, pastilles i xocolates de formes i colors sorprenents— juguen amb la frontera entre la llepolia i l’aliment saludable. Elaboren marshmallows amb fruita fresca (mango, pinya, fruita de la passió...), caramels aptes per a celíacs i vegans, fets amb fruites deshidratades, espècies i herbes aromàtiques, i ofereixen un catàleg de receptes populars d’arreu del món: bala de coco brasilera, pismaniye turc, regalèssia holandesa, berlingot danès, kürtöskalács hongarès... A més, trobareu roques de xocolata, crêpes i gelats naturals que són pura perdició.

En Peter i en Manuel formen un tàndem inquiet i creatiu, enamorats de recuperar receptes antigues i reinventar-les amb els seus colorants naturals provinents de la fruita. Això fa que cada visita a Çukor sigui diferent: el gènere es renova constantment i sempre hi ha sorpreses per descobrir.

Podem afirmar sense equivocar-nos que aquest establiment és el paradís dels nens i dels amants dels dolços a la Terra? I tant que sí! El seu local del Gòtic és una petita bombonera on la tradició, la fantasia i el bon gust es troben cara a cara. Aquí la temptació es converteix en experiència.

I què més?

A Çukor també personalitzen dolços per a esdeveniments: empreses, bodes, aniversaris… El client tria el disseny, el gust i els colors, i ells fan la màgia (a partir de 5 kg). Si no podeu apropar-vos al Gòtic, sempre us queda la seva botiga en línia.

El millor? Els tallers. Tant per a famílies com per a adults, permeten descobrir l’art d’elaborar caramels i xocolata de manera pràctica i divertida. Els dissabtes, d’11 a 12.30 h, organitzen sessions familiars on la canalla es converteix en mestres artesans per un dia. Els aniversaris infantils són una experiència única: sense edat mínima al taller de xocolata i a partir de 9 anys al de caramels, els nens creen piruletes, anells, globus bufats i molt més, sempre guiats pel personal del local. També podeu encarregar el berenar i el pastís, o portar-los de casa.

I si voleu espiar què s’hi cou, tenen un canal de YouTube on mostren com donen vida a les seves dolces creacions: Çukor Barcelona.

Per què ens agrada?

Perquè aquí pots gaudir d’un univers de llaminadures sense sentir-te culpable, aprendre a fer-ne tu mateix i viure una experiència que combina artesania, creativitat i un punt de màgia irresistible.

Horari

De dimarts a divendres de 13 a 19 h

Dissabtes de 10 a 13.30 I de 15.30 a 19 h

Adreça

Palau, 5 (Gòtic)

Com arribar-hi

Metro Liceu (L3) i Jaume I (L4)

Contacte

Telèfon fix: 93 180 29 83

Telèfon mòbil: 654 266 164

Web: cukor.es

Correu electrònic: info@cukor.es

Instagram: @cukorbarcelona