Family Beer

Time Out diu
Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.
Si comptéssim quantes cerveses ens hem begut a la nostra vida, ja seria prou motiu per aconseguir el carnet de la Family Beer. Tots, d’alguna manera, formem part d’aquesta tribu, ja sigui per la via de m’agraden rosses i torrades o perquè després de conèixer en Peio i la Sílvia de Family Beer, volem que ens adoptin.
En aquesta botiga de Gràcia i per internet, venen un equip cerveser per elaborar cervesa a casa per només 50 euros, que “és per tota la vida”, com diria aquell. Inclou tots els estris per fer cervesa, a més de les maltes, el llevat i el llúpol. Els que ja en sabeu o disposeu dels estris cervesers, podeu comprar-hi les maltes (els cereals) i els llevats, i fins i tot espècies i complements. Entre d’altres, hi trobareu nou moscada, claus d’espècia, pell de taronja amarga i, per als experts, encenalls de bóta de roure per atorgar gustos especials a la cervesa. Els equips són per fer ales, la varietat de cervesa més senzilla d’elaborar.
Pel que fa a les maltes, que donen caràcter a la cervesa, proposen unes barreges per temporada a partir de maltes diferents. A l’hivern, ofereixen les ales clàssiques, les de blat i d’altres de més curioses com la de Nadal, feta a base de gingebre, la de canyella i poma, i la hot hot hot amb regust de bourbon.
El procés d’elaboració és per a tots els públics i s’assembla més a fer un caldo que a una recepta complicadíssima. Macerar, colar, bullir, refredar i esperar. No patiu, perquè us donen un llibret d’instruccions i si truqueu a les tres de la matinada amb dubtes, us agafaran el telèfon. Dóna gust passar-se una tarda xerrant i preguntant dubtes a la família que es fa estimar.
Detalls
Adreça |
Joan Blanques, 53 La Vila de Gràcia Barcelona 08012 |
---|---|
Transport | Joanic (M: L4) |
Contacte | |
Horaris | Dl. de 16.30 a 20 h. De dt. a ds. de 10.30 a 14 h i de 16.30 a 20 h. Dg. tancat. |