Aquest local és tancat Les prestatgeries amb lineals plens de vins desconeguts han allunyat la gent del món del vi”. Així de categòric es mostra l’Íñigo, un dels cinc socis que han engegat aquest projecte tan ambiciós com necessari: una botiga de vins majoritàriament naturals i biodinàmics, a Gràcia, que classifica els beuratges per moments, “que d’això en sabem tots”. “Si no coneixes la zona i les varietats, no pots triar vi”, afirma, “però la gent té por de mostrar desconeixement”.
La Festival ha nascut, precisament, amb l’objectiu de lluitar contra aquestes pors, i ha començat per classificar els vins en quatre grans blocs: d’un sol glop, de traca i mocador, tot terreny i per a un bon tiberi. Totes aquestes categories tenen, a més, subcategories simpàtiques de l’estil “tête à tête amb la parella”. Usa un llenguatge universal, doncs, una botiga oberta per part d’un grup de socis joves i emprenedors provinents del món de la viticultura, la sommelieria i la distribució, els quals aposten per “cellers petits i mitjans, que treballen artesanalment”, sobretot, però no exclusivament, vins ecològics, naturals i biodinàmics. Mosaic hidràulic i fusta nòrdica marquen la personalitat d’un local decididament hipster.
Els preus oscil·len entre els 5 i els 70 €, tot i que també tenen vins top mundials per encàrrec. A La Festival hi trobem fonamentalment vins de la distribuïdora Human Vins i de l’exportadora Moon Wines, a més d’una interessant selecció de vins a dojo amb 10 aixetes, totes “com a mínim ecològiques”. Els vins a dojo provenen de cellers reputats (de Finca Parera a Can Credo) que per algun motiu no passen els talls organolèptics. “Són vins de molta qualitat que funcionen genial si teniu un sopar amb amics: portareu 2 litres de vi bo per 5 €”. I us els serviran en una ampolla bufoníssima amb el lema ‘Orgànic & Orgàsmic’. De vidre, això sí, perquè “aquí no fem servir plàstic”.
