DocsBarcelona 2016: Campo a través. Mugaritz, intuyendo un camino

Cine

Time Out diu

Pep Gatell. Espanya, 2015. 65'.
 
La Fura del Baus retrata l’increïble equip humà del restaurant Mugaritz: el significat d’arribar a l’excel·lència, les idees que es converteixen en plats, els patiments i les alegries d’un entorn de canvi permanent. La necessitat d’experimentar més enllà dels límits dels sentits, en un procés constant de risc i reinvenció, ens descobreix un món de fantasia sota la batuta del xef Andoni Luis Aduriz. Una mirada filosòfica sobre les persones que sacsegen diàriament els fonaments de Mugaritz, on els objectius culinaris s’han vist superats pels processos creatius.

Detalls

També t'agradarà