Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Hotel Brummell

Hotel Brummell

Hotels Sants - Montjuïc
Brummell Kitchen
1/6
© Christian Schallert Brummell Kitchen
Brummell Kitchen
2/6
© Christian Schallert Brummell Kitchen
 Brummell Kitchen
3/6
© Christian Schallert Brummell Kitchen
Brummell Kitchen
4/6
© Christian Schallert
Hotel Brummell
5/6
© Philippa LangleyHotel Brummell
Hotel Brummell
6/6
©Teddy IborraHotel Brummell

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

"Obrir-se a la gent del barri". Aquest propòsit –i el d'oferir un "model de turisme sostenible, tenen 20 habitacions– Aquestes paraules –de manual de direcció d’hotel de la Barcelona post-Fòrum– a l'Hotel Brummell –en zona poc colonitzada de Poble-sec– no semblen impostades. Començant per un restaurant, el Brummell Kitchen, que més que obrir-se al passavolant el vol aspirar: tota la planta baixa (menjador, terrassa interior, bar de copes) crida al no-resident i s’hi fa de tot, des de cooperatives eco fins a art modern.

I sobretot: els nois del restaurant Palo Cortao –els 'cordovesocatalans' Fede Salmón i Bernardo Montenegro–, alts responsables de la 'molletització' (de mollete) barcelonina, porten la cuina. “Som com un poble”, riu el Fede, “estem esperant que vingui la gent per moure el negoci, i quan venen dos dies després ens queixem”. Home, no tots els negocis dedicats al turisme són tan inclusius i amables com el Brummell. Bernardo explica que “tot és petit, arreglat i insonoritzat”. I afegeix: “Sense perdre l’essència andalusa i catalana, volem rebre un públic ampli”. Fan equilibris entre la cuina de casa seva i el que s’espera un turista.

Val la pena passar-hi a qualsevol hora: de dia, hi ha un menú (12,5 €, sopa, crema o amanida, plat del dia, beguda i postres) excel·lent, amanides i entrepans. De nit, tapes marca de la casa, però sobretot, segons el que està de moda (pop, 'tiradito'), el Fede fa les seves. Un exemple: un pop (ben tendre) però que evita el forat groc de la Parmentier invasiva, a base de verdures saltades i emulsió asiàtica. O un tiradito de corbina menys cítric (amb mango) i amb el cruixent de 'camarones' arrebossats que de tan petits semblen de joguina. El 'brunch' de cap de setmana no és cap excusa per munyir aspirants a 'hipster': biquini gallec (lacón i formatge de tetilla!), ous diversos i una oferta espectacular de bufet lliure d’amanides (amb quiche i sopa) per 14 € són opcions d'allò més recomanables i que pensen, a més de fer caixa, en la satisfacció del comensal.

Detalls

Adreça Nou de la Rambla, 174
Barcelona
08004
Transport Poble-sec (L3)
Preu €125,10 a €259,00 per nit
Contacte
També t'agradarà
    Últimes notícies