No sou a la Polinèsia, sou a la platja de Gavà, però el xef Òscar Manresa ha convertit aquest paratge de dunes en un xiringuito amb estil, al lloc que imagineu per passar les vacances, estirats en una hamaca davant del mar Mediterrani mentre les aneu veient passar. Però és que, a més a més, també s’hi menja molt bé. Tot són tapes, algunes amb productes de l’hort propi, que s’allunyen de les fregimentes olioses de la pitjor cuina litoral que tots coneixem, per desgràcia. Hi tastareu ostres, calamarsons, peixet fregit, sípia amb mandonguilles, hamburgueses, carns a la brasa i el bon rotllo habitual del propietari –que també n’és de la Torre de Alta Mar i El Magatzem, de la Barceloneta.
Aquest esplèndid xiringuito, a més, té molt clara la màxima que qualsevol sardinista s’ha de tatuar al cervell: “Les sardines són bones només en els mesos que no porten r”. Els seus populars espetos, cuinats a la brasa de carbó en una broqueta de bambú i acompanyats només d’un xic de sal, són un clàssic de la carta durant els mesos d’estiu. I constitueixen només un dels nombrosos encants d’un espai agradable i alegre, amb una gran terrassa amb vista al mar i una carta de tapes clàssiques amb bons productes de temporada.
