Restaurants de tapes amb reserva online

El Cañota és un bar de tapes marineres d'inspiració gallega amb molt bones referències. Es tracta del germà petit del reputat Rías de Galicia, un dels grans restaurants gallecs de la ciutat i de l'Estat.  Peix i marisc, patates braves, pop a la gallega, amanida russa, canyes de cervesa i vins... L'oferta del Cañota és la de tota la vida però amb l'afegitó d'un puntet juganer de creativitat. Tot de la millor qualitat i en un local desenfadat per resoldre un àpat de celebració o el sopar després de sortir del Lliure, el Mercat de les Flors i del BTM, que li queden al costat.

Qui té la sort de conèixer Els Tinars, de Marc Gascons, a Llagostera, sap que el producte és el protagonista d’una carta que revisita els 'hits' de la gastronomia catalana i mediterrània amb un toc d’autor, aquella espurna inconfusible dels grans cuiners. El xef ha traslladat a Barcelona la seva cuina i la fa brillar a L’Informal, un restaurant 'cool' ubicat a l’interior de l’hotel The Serras, amb una proposta desenfadada de tapes i platets amb productes frescos. Les anxoves, de l’Escala, són fantàstiques, com també ho és un carpaccio de gambes de Palamós que ha esdevingut un dels plats estrella. Gascons també és un dels grans responsables que la modernitat 'gastro' passi per la brasa. El producte, amb l'inconfusible toc mestre del fum i mà d'autor – graelles basques, argentines i japoneses– es concreta en plats que són el paradigma platònic del sabor: uns ceps a la brasa amb pesto d'herbes, figues, pinyons i parmesà, per exemple.

Sergi Canals, tot un jove veterà de la cuina (Omm, Txakolín, restaurants italians i japonesos arreu del món) ha obert Riera 29, un restaurant que ens reconcilia amb la tant abusada etiqueta de tapes creatives: cal tastar platets com les mandonguilles de pollastre amb tòfona, foie gras i parmentier de patata o el risotto de cors de carxofa confit i formatge fumat. Les podeu tastar en un assequible menú degustació de migdia, o més car i llarg a la nit.

El restaurante El Pescadito de Mandri te ofrece una cocina casera mediterránea en pleno distrito de Sarrià Sant Gervasi de Barcelona. Su espacio renovado, más luminoso, moderno y cómodo combinado con los deliciosos sabores, te enamorará.

El restaurante Segons Mercat (Balboa) se encuentra en el vivo y marítimo barrio de la Barceloneta de Barcelona. Abierto en agosto de 2007, este es el restaurante pionero del grupo Segons Mercat, y en muy poco tiempo ha ganado una gran reputación en la zona. Este hecho no es casual ya que en el Segons Mercat (Balboa) se dan cita, por un lado, la cocina mediterránea, a la que se respeta a la vez que se la renueva, y por otro un precio asequible para todos los bolsillos. Eso hace que sea un lugar ideal para ir con los amigos a cenar de tapas al ladito mismo del mar. Esta combinación de elementos hace del Segons Mercat (Balboa) un restaurante de ambiente agradable, que transmite el aroma de la cocina de pescadores y la suave brisa del mar a un tiempo, donde la comida se vuelve ligera, sabrosa y sana. Si te ha gustado el Segons Mercat (Balboa) disfruta de los otros dos restaurantes del grupo, el Segons Mercat de Gran Via y el Segons Mercat de Tuset.

En Manel i en Daniel, han tornat a obrir un celler com el que va regentar la seva família al costat de la plaça de toros de la Monumental. A la carta no hi surten els plats del dia, però un cop asseguts a la barra us poden sorprendre amb uns peus de porc, un capipota, unes galtes, o unes tripes amb cigrons i xoriço. També venen vi a l'engròs.

Tapes amb la signatura del mestre de mestres Jordi Herrera, la garantia que trobareu un producte finíssim i una creativitat al servei del paladar. Les seves tapes respecten la tradició, però porten els platets tradicionals a un nivell de sofisticació irresistible. Ubicat al hotel Adagio, al bell mig del carrer Ferran, el restaurant de Jordi Herrera s’ha convertit en una parada de culte. Croquetes de conill, calamars amb ou fregit, fideuà amb pop... Tapes còsmiques d’un cuiner Michelin, al centre de Barcelona i a preus populars? No us pessigueu, esteu desperts. 

Aquest establiment està tancat.Se’l podria presentar amb un Benvingut Mister Marshall, però a l’inrevés. Benvingut Enrique Valentí amb el teu Bar Bas, encarregat per H10 Hotels, en una zona minada pel mal gust, el pitjor servei, la fritanga i tota mena de càstigs per al bon paladar. Durant vint anys he treballat just davant d’aquest resplendent bar, i el drama diari era on anar a dinar. L’Anna Matamala ho va intentar, però no va donar el resultat desitjat. Ara l’Enrique, amb l’experiència reeixida de Casa Paloma i Chez Cocó a les espatlles, posa bon gust i qualitat en un ambient agradable i ben decorat. Però el més important és quan comencen a arribar els plats i platets a taula, després de veure exposats en una barra diferents productes molt prometedors, de qualitat i preparats a la vista per l’Enrique i un equip jove. Les patates fregides pel xurrer al moment són un pròleg reverencial. Vaig demanar el que considero la prova del nou: anxoves, ensalada russa, una croqueta i una truita de patates i ceba sucosa. I la van passar amb nota. L’Enrique, a més, em va fer tastar el matrimoni d’un seitó i una anxova, molt ben amanit i acompanyat per una senyora oliva. La truita no només tenia el punt soŀlicitat, sinó l’efecte suflé: quan s’hi clava la forquilla es desinfla una mica, cosa que revela que s’ha treballat bé la batuda de l’ou. Superb el plat del dia, llenegues amb patates ben seleccionades, i en una taula pròxima es comentava molt la cua de vaca vella amb vi negre i puré de

En un lloc que podria semblar gastronòmicament inhòspit. L’Àlex Palet, tercera generació de Casa Palet –una xarcuteria del carrer Laforja, avui un punt de referència de qualitat culinària– s’ha plantat a la planta inferior del Centre Comercial Les Glòries, en el marc d’un espai gurmet, El Mercat. És sorprenent –i que tinguin sempre ple ho confirma– trobar en aquesta zona un lloc amb excel·lent atenció, bones instal·lacions i qualitat en una oferta gastronòmica de gran nivell. El desafiament d’Àlex Palet ha resultat un èxit. Aquí hi ha altres espais que també mereixen comentari, perquè sembla que hi hagi un compromís per diferenciar-se de l’oferta que fins ara estava pensada per a comensals amb presses i poc exigents. La carta de Palet és molt temptadora, variada i amb preus que permeten proveir-se sense castigar a la cartera. Quan vam descobrir-ho vam voler començar amb una ensalada russa, tan bona o més que la de Laforja, que ja és dir, i amb un carpaccio de llengua de vedella molt interessant: adobada i cuita, molt fina, esclar, se serveix freda i amanida amb un toc de mostassa. Entre les tapes també brillen les patates braves i els bunyols de bacallà, a més de la truita d’ídem, o els ous ferrats que ja es van fer famosos a la Casa Palet original. Entre els primers plats, sobresurten el trinxat i les croquetes casolanes de pernil ibèric i el saltat de bolets de temporada amb botifarra blanca del perol. Les hamburgueses, de primera qualitat i presentades a la pedra, poden se

Situat a la platja de la Nova Icària, resulta un bon lloc per tastar peix o marisc així com paelles i altres arrossos. Cuina mediterrània a la vora del mar i a base de productes frescos. Proveu la paella, les sardines a la brasa o qualsevol de les seves tapes, i si és desde la seva terrassa, millor que millor! 

Tot és casolà, fet a l'acte i una part de les receptes són originàries de Còrdova. .

Va ser un dels primers llocs de Barcelona en oferir una carta de vins de categoria i col·locar les tapes i platets al nivell de 'delicatessen'. Al costat dels cinemes Verdi, el miracle és trobar-hi una taula abans o després de la sessió. Ofereixen vins per copes i tapes elaborades com tempura de flor de carbassó amb formatge o morro de bacallà amb tomàquet confitat. Pot ser que no sigui el més econòmic dels locals de Barcelona, però les delicadeses que serveixen et fan oblidar la cartera. –MV.

Davant del mercat de la Barceloneta, s’ha creat un lloc polivalent, exquisit i informal, de la mà d’Isabel Galobardes i el seu fill Guillem Rofes (Hoffman, ABaC..) que en poc temps ha creat molts fans. Amb una decoració que aprofita i exalta totes les possibilitats que té el local, Caballa Canalla presenta un ventall interessant i diferent d’oferta gastronòmica i lúdica. En un espai ampli, a qualsevol hora, es pot gaudir de tapes i platets elaborats amb productes bons i frescos provinents del mercat veí, a més de cocteleria i d’una àmplia selecció de vins. Les dues plantes del restaurant, que miren a la plaça on domina una terrassa, estan connectades per una gran passarel·la que passa per una gran i bonica cuina a la vista d’on surten sabors i olors característics i que animen i alimenten l’espai gastronòmic, a la planta baixa. Té un espai anomenat la peixera, apte per a grups o famílies, i una planta superior, les golfes, que permet assaborir fins a quatre tipus de menús gastronòmics. També hi ha un lloc retirat, el clandestí, amb comoditats per a una dotzena de persones. La nit de la nostra visita ens va sorprendre el cochifrito, un plat castellà per excel·lència preparat de manera exquisida. Els musclos sorpresa i el bacallà amb mussolina d’all i espinacs són altres dels plats sòlids de la carta on predominen els arrossos, els peixos i mariscs. En Guillem fa elaborades receptes marineres “amb un buscat toc canalla”, com es pot comprovar amb la tradicional bomba de la Barce